pewdiepie
2022-07-14T08:09:37+00:00
第一个是牛排会鼓起来，中间就是空的，导致凹的那一面不好煎，要一直用铲子压着;
第二个问题是煎完锅里有很多水;
请问这个两个问题有什么解决方法吗？
第二个问题是煎完锅里有很多水;
请问这个两个问题有什么解决方法吗？
第一个问题，太薄了，肉里有筋，加热的时候筋收缩把肉拉起来了，煎之前用刀背敲一遍或者轻微划几刀。
第二个问题，不应当有水，煎牛排温度那么高，水应当蒸发了啊