中餐菜系中使用食材最讲究的应该是粤菜和鲁菜吧？

paus

2020-05-08T06:06:00+00:00

食材的档次，以及对食材处理的复杂细致程度，粤菜跟鲁菜应该是不相上下吧？

𝑏𝑙𝑜𝑜𝑏.

鲁菜的宫廷菜分支吧，甚至还注重雕花

Slushi

一般啦，我炒菜都是混点H20进去抄的，可以将食材的鲜味调出来

brandonn

粤菜更注重本味，鲁菜更注重调味
在广州生活十年的山东人表示都好吃都好吃[s:ac:哭笑]

discountnapoleandynamite

川菜才是王道！！！！！
不服不辩

LuuOG

八大菜系都是近百来年才总结的，所以食材都一回事，不看菜系只看预算，别争了。

K1NG

[quote][pid=421221619,21712356,1]Reply[/pid] Post by [uid=40628480]繁华殆尽丶[/uid] (2020-05-12 14:18):

川菜才是王道！！！！！
不服不辩[/quote]王道得看国宴用什么菜系为主吧...