中餐的各种煲汤能和西餐对比吗？西餐汤多吗？

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海綿體大戰括約肌

2020-03-12T08:38:09+00:00

疫情宅在家很无聊，想喝汤就外卖点了一家商家的瓦罐汤，没想到这家商家的汤特别好喝
今天一个人点了二大罐茶树菇排骨汤，太好喝了，喝完真过瘾

想问下，中餐的各种煲汤能不能和外餐PK一下？肯德基的蔬菜芙蓉汤我真谢谢它啊

esthirteen

西餐那个烧法叫粥更合适

L A K E!

各有各的好吧，看人口味的，人法国菜就很多汤当前菜，但具体有什么真的不了解

海綿體大戰括約肌

[quote][pid=406163988,20885071,1]Reply[/pid] Post by [uid=5737]darka[/uid] (2020-03-19 16:41):

西餐那个烧法叫粥更合适[/quote]肯德基的汤就是缩水蔬菜直接泡白开水吧，太难喝了

LordKahn69

西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶制作的也可归于汤类。因为鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶、酒、汤汁等混合使用，鱼胶本身没什么营养价值，但它具有凝固、结晶、成形，可溶化还原等特性。
西餐汤风味别致，花色多样，世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如：法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。摘自百度百科