日料Omakase(厨师发办)是不是智商税...

Crey-avatar

Crey

2022-04-30T02:58:08+00:00

最近看到家日料,想进去试下,结果发现不是普通的日料店,是Omakase方式的日料店,价格便宜的也要几百块,普遍要一两千,还要预约。网上搜了下,方式是没有菜单,给了钱,厨师看心情做什么你就吃什么(所以又叫日料盲盒),而且分量不多,除了主食,基本都是一口的事...估计基本是吃不饱的,据说卖点是优秀的食材,可以看着厨师做日料,厨师给你讲关于日料的知识...
但没有实际吃过,有没有试过的老哥说下体验
图是app随便搜的,可以看下
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/06/-7Q8n60-1d0aK2hT1kShs-104.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/06/-7Q8n60-2r4uK2mT1kShs-104.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/06/-7Q8n60-3jr5K20T1kSg2-sg.jpg[/img]
Mercy!-avatar

Mercy!

在日本不是,在中国是
JoshM-avatar

JoshM

不能说这种方式是骗钱的 但是真能使用配得上这个价位食材的餐厅少之又少
}Max{-avatar

}Max{

挺好的,骗不到穷人
ash56-avatar

ash56

本来就是,不过总有人愿意挨宰。
Zachattack1011-avatar

Zachattack1011

在国内吃的话是的,我在日本吃的都没这个贵,而且品质不是一个档次的[s:ac:哭笑]
shelly-avatar

shelly

是吃个食材,但是99%都不值那个价
・❥・chō ・❥・-avatar

・❥・chō ・❥・

只坑富人跟自媒体

其实不是o不o的问题

国内日料的定价本身就是有问题的


日本大部分omakase也都是平价的
M̴̍̕Ë̶́̕N̸̤̍Ả̷̈́N̵̅͌C̶̿͒E̴̿̂-avatar

M̴̍̕Ë̶́̕N̸̤̍Ả̷̈́N̵̅͌C̶̿͒E̴̿̂

花钱给自己整逼格而已[s:ac:哭笑]
有多少钱就能吹多高[s:ac:哭笑]
而且国内的omakase味道实属抽盲盒
᲼᲼-avatar

᲼᲼

没去过,不过我想起了上海那家中餐omakase。。。
sushis-avatar

sushis

冤种套餐,日本泡沫经济时代的畸形产物,很多暴发户不会点菜,就让厨师看着做
想了解的可以去抖音看“在日本的欣酱”
Murls-avatar

Murls

日料,算上酒,单人超过300,我觉得就不值,真的

我日常,麦德龙或者京东买的酒,直接存我熟悉的老板家,去了点4,5串烧鸟,一个刺身小拼盘,喝喝酒,很爽

一共也就消费150左右
Chaye-avatar

Chaye

当一道菜卖10块钱,我觉得不好吃肯定会觉得是厨子的问题
当一道菜卖1000块钱,我觉得不好吃可能会觉得是自己的问题
vini-avatar

vini

国内真的智商税……
kiwibot-avatar

kiwibot

正经的不是,但国内大多数都是不正经的
Den-avatar

Den

搞分子料理那群人第几次改料理了?
🎀Syhana🎀-avatar

🎀Syhana🎀

我觉得这个一方面是当年日本经济起飞,大家都很有钱,有些水平确实不错的厨子就搞这种b格饭,味道可能还不错,但是价格死贵的,最后形成这样的氛围。

国内的话这种也是属于商务宴请。。。。不过把吃饭味道也很重要,请了一个重要的客人然后吃的很难吃,估计宴请的效果也达不到。

所以很多这种的饭。。。我的理解就是,能坑一个是一个,他成本可能就十几块撑死几十块,坑到几个今年就起飞了。
The Alpha-avatar

The Alpha

咋感觉你已经负面点评到位了,何必带着回答来提问呢……

但反驳一点:
不可能凭心情(想做啥就让你吃啥)配餐的,哪怕是家里烧桌菜也得提前半天去菜场超市对吧。餐厅也是小企业,生产前提前备料是必然的,不可能随心情来。
Nuclene-HXV!-avatar

Nuclene-HXV!

一个愿打一个愿挨,不骗穷人[s:ac:茶][s:ac:茶][s:ac:茶]
ɴxʀᴛʜᴘᴏʟᴇ-avatar

ɴxʀᴛʜᴘᴏʟᴇ

绝大多数都是宰人[s:ac:茶]