热干面这么好吃为啥流行不起来？

我不是武汉人，但是确实爱吃这玩意
武汉待了几年几乎每天早上就是这个
后来全国各地跑，每到一个地方就找热干面吃，就没有一个正宗的，不是面太湿，就是太坨太干
后来网上有了方便热干面，这才不用专门跑武汉吃了[s:ac:喷]