Arby
2021-01-09T14:26:14+00:00
在一个路边摊第一次吃热干面，没想到居然是芝麻酱的调教，我可太喜欢芝麻酱了。还有炸花生，几分钟就干完了，妈耶人家用芝麻酱和酱油什么的味道调的那么好，我自己麻酱和酱油调起来味道想吐[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4f51be7.png[/img]
另外问下热干面自己在家好做吗，我这北方卖热干面的少，肯定也不正宗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bca2a2f43.png[/img]
哦对，还有安徽的格拉条我也贼谗。。。看起来好想吃
[quote][tid=25169490]Topic[/tid] Post by [uid=61817285]服月芒[/uid] (2021-01-18 22:35):
在一个路边摊第一次吃热干面，没想到居然是芝麻酱的调教，我可太喜欢芝麻酱了。还有炸花生，几分钟就干完了，妈耶人家用芝麻酱和酱油什么的味道调的那么好，我自己麻酱和酱油调起来味道想吐[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4f51be7.png[/img]
另外问下热干面自己在家好做吗，我这北方卖热干面的少，肯定也不正宗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_[/quote]网上可以买老汉口和蔡林记，奇怪，很少遇到第一次吃热干面能不做呕的
[quote][tid=25169490]Topic[/tid] Post by [uid=61817285]服月芒[/uid] (2021-01-18 22:35):
在一个路边摊第一次吃热干面，没想到居然是芝麻酱的调教，我可太喜欢芝麻酱了。还有炸花生，几分钟就干完了，妈耶人家用芝麻酱和酱油什么的味道调的那么好，我自己麻酱和酱油调起来味道想吐[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4f51be7.png[/img]
另外问下热干面自己在家好做吗，我这北方卖热干面的少，肯定也不正宗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_[/quote]服月芒这位是哪个科的？
网上不是有蔡林记旗舰店吗？就是量少，而且贵，不划算
推荐一家叫馋味佬的牌子，是碱面，得煮挺久的那种，但是味道真的顶，酱其实都差不多，主要是面的口感和味道
红油热干面了解一下，对不太能接受很干的面的人很友好
别买蔡林记、大汉口之流的，又贵又不咋滴。推荐钟林红热干面，便宜大碗。
蔡林记这种武汉风味热干面个人感觉好难吃，面条黏呱呱的，信阳那边改良的热干面感觉更香些，口味特别多还分红油热干面鸡汤热干面排骨汤热干面[s:ac:茶] 可能武汉传统热干面武汉人和没吃过热干面第一次吃的外地人吃着更习惯吧，但是有机会一定要尝一下信阳热干面，各种流派风格口感风味都不一样[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
[quote][pid=486287241,25169490,1]Reply[/pid] Post by [uid=41232306]卟语丶[/uid] (2021-01-18 22:52):
红油热干面了解一下，对不太能接受很干的面的人很友好[/quote]羊山红油热干面[s:a2:doge][s:a2:doge][s:a2:doge]
[quote][pid=486286082,25169490,1]Reply[/pid] Post by [uid=62473920]jongsnow[/uid] (2021-01-18 22:47):
服月芒这位是哪个科的？[/quote]禁秘科[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bca81a77f.png[/img]
热干面就不适合做成方便面，吃过几种无一例外都很难吃，完全没有现做的那个味
热干面哪里来的炸花生……
复刻很容易，需要好的碱面，要黄澄澄担的劲道。
想吃好的千万别买大汉口那个方便热干面，就吃个味，没意思
前几个月淘了两把蔡林记回来试试，感觉一点都不好吃，又细，后来直接去做面条的店买了两三块钱碱水面回来自己调个料，好吃得多了。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/18/-d1rcQiyt-fncpXjZ58T3cSzi-zk.jpg.medium.jpg[/img]
有机会可以尝尝信阳街头的热干面。面条烫熟后就捞出。绝不粘腻。配上绿豆芽 荆芥。真的超级好吃。小时候每天早上来一碗. 1块5一碗。现在都涨到8-10块了。味道真心好吃
在武汉吃了几次，get不到好吃的点
可能主要我不喜欢芝麻酱花生酱之类的味道