日本人对麻婆豆腐怨念很深啊

综艺电影动漫，一说中餐首当其冲川菜。一说川菜首当其冲麻婆豆腐。。。。。
川菜粤菜作为中餐牌面可以理解，麻婆豆腐这个梗不太明白。。。难道是麻婆豆腐红+白更符合日本人审美？？？
我个人认为川菜更有代表性的还是火锅、冒菜、串串这些。。。。。。 如果硬说火锅串串不算菜，我觉得也应该是出场率更高的毛血旺，水煮鱼(肉)这种的吧。。。