为什么日本人对米饭的执念这么深？

看了一些文章发现日本在过去把脱壳的精米叫做银舍利，连贵族都不一定能顿顿吃普通百姓能有糙米吃就是万幸了。二战时许多人参军就是因为伙食里有白米饭，到了现代虽然物质丰富了有了更多主食但对米饭的热爱丝毫不减。甚至有拉面汤拌米饭这玩意，我国虽然大部分也吃米饭但也没有对一种主食如此偏执吧。