[讨论] 饮食相关，西安人觉得有点困惑，西安代表食物什么时候多了麻酱凉皮？

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Petarunx

2021-05-21T03:28:39+00:00

土生土长西安人

从小吃的凉皮都是红油凉皮，一般在大街上吃的凉皮也默认是红油凉皮

长大以后，才在各种游记里知道麻酱凉皮这种东西

后来过了几年，突然发现麻酱凉皮竟然变成了西安名小吃，什么鬼

来源我最早只知道是回民街有这个

而且现在越来越魔改，还有加芥末的……

虽说我不是原教旨主义，但是这种乱七八糟的魔改还号称最真实本地小吃，怎么看都是对外地人的不负责和对本地人的嘲讽吧(类似panda express这种号称中餐的玩意)

这里还要包括各种加青椒、香菜、蒜末的肉夹馍……[s:ac:汗]
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angel ♡

我觉得凉皮就行了，加什么料都还行
红油还是麻酱都好吃

但肉夹馍只能是腊汁肉..加青椒的真看不上
其他的只能叫菜夹馍花干夹馍
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CodeFlick

因为肉夹馍配凉皮
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Ewan

人家就是想吃自己爱吃的“西安小吃”，和你西安人有什么关系呢？

看看牛肉面沙县小吃，看看左宗棠鸡。
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Chaye

同理还有毛笔酥和摔碗酒
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Petarunx

[quote][pid=518548778,26888476,1]Reply[/pid] Post by [uid=477128]冰火傲[/uid] (2021-05-24 11:44):

同理还有毛笔酥和摔碗酒[/quote]算是吧，至少几年前根本久没听过
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OOOFATAL

好吃就行了啊，干嘛在意这么多

夹馍还分金丝饼的和白吉馍呢[s:ac:茶]
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fazoleanin

你吃你的秦镇米皮，外地人吃人家的麻将凉皮，觉得好吃不就行了
我现在吃凉皮都是面皮麻酱各来一碗
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Pansilu

大人，时代变了。要用发展的运动的目光来看事物，你如果认为西安小吃是一成不变的，那么西安小吃就此死亡。
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Avon'.ツ

还好吧。零几年就在同盛斋之类的餐馆吃过麻酱凉皮。有一说一挺好吃的。
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Soul Echo

跟住的区域有关吧，对我自己来说就北广济街垃圾站对面那家麻酱凉皮也是从小就吃的，都好吃没必要分个高下
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Dacky

好制作，客户多(南方沿海都不吃辣，所以不辣的才有客户)

你看沙县小吃有几个老板是沙县的，兰州拉面有几个老板是兰州的。

老板只找最方便的制作的就行了
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DRT_Hf907

老北京韩式炒年糕给你点赞。
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the_volazer

还是汉中的凉皮好吃

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