卤水熬糊了还能有什么补救的方法吗

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WizardKitten

[s:ac:哭笑]都糊了咋救呀
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Jake0lightning

基本没救。。。如果卤水糊味还没怎么煮进肉里友情建议试试肉切了拿来炒青椒之类的
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CameronCanada

看之前卤料神贴是把鸡血
不知道还有没有人记得之前那个卤料贴
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Dmass

糊的厉害吗,是成碳了还是能咬得动就是有点焦……我有个思路就是把糊掉的焦化层切掉,重新下锅加东西做成调味酱,类似西餐里面煎完肉焦化层直接加酒做成酱汁