mosdeth
2021-11-21T03:57:52+00:00
最近感觉到了在家里吃很便宜，就想着自己学学怎么做饭[s:ac:瞎]，看b站上推送了老饭骨，日食记，盗月社，王刚等等这些up的视频[s:ac:晕]做了几次感觉和他们说的味道差多了，特别那些动不动就放酱油的up的教程，简直是噩梦[s:a2:大哭]
所以想着说如果要学一学日常的饭就要找专业的机构学习吗，还是有什么其他办法呢？
编辑一下
因为自己中午在外面吃饭，所以没有看帖子
老哥们的建议都看到了，会慢慢多次几次，多看看再说
这两天其实就是在琢磨的做一些家常菜，炒个鸡蛋，炒个芹菜，煮个粥，做面条，六日还会煲个汤
就是口调不好，自己吃就是折磨[s:ac:哭1]
做饭想做特别好确实难。但是做个差不多，家常菜，还是挺简单的
做饭是练出来的，先从简单基本的菜做起，先学会控制调料的量保证不咸不淡和基本火候保证不糊，例如做初学必做的西红柿炒蛋，也不要想着一步就做到像餐馆一样好吃。
推荐你个up 长得像美食博主的女人
做的饭都极其简单 大部分都属于属于那种把东西丢锅里 放调料 等出锅 没有什么宽油还是啥的 有个小电锅电饭煲就能做
想做好确实很难
做到自己和家人都能接受很容易
和其他事情一样，多学习，多练习，从简单的做起
比如蒜片炒各种青菜，调味盐和耗油就行
鸡蛋炒各种青菜 黄瓜 西红柿 西葫芦
肉丝炒各种青菜 豆芽
这样你会的家常菜已经超过二十个了
很多时候他们的做法并不日常，比如过油，无论是水煮鱼还是水煮肉片，乃至地三鲜之类的都需要过油，过油好吃，过油能锁住水分，你要学这种日常菜，那自然不是一朝一夕能做好的。
但西红柿炒鸡蛋还能不会吗？
我做饭不夸口的说超越90%以上外卖。
我是跟着王刚师傅的视频自学的，主要学思路和处理手法，流程什么的可以自己简化一下。
慢慢练吧，，技巧太多太细了
而且建议别看什么日食记，很多只能看；
老饭骨一些菜太难了，
还是王刚最合适
为啥我做啥都挺好吃的……天赋么？我吃习惯了我妈做的饭，然后我现在自己做饭我都不喜欢吃我妈做的了，如果说是自己喜欢吃自己做的饭，关键是我老婆和我女儿都喜欢吃我做的饭不喜欢吃我妈做的，搞的现在一帮人把原材料一堆切吧切吧然后非要我来掌勺…… 我妈说我做菜油放的多，所以感觉好吃，但是她烧肉不管猪肉羊肉牛肉做出来总是老的不行，我做出来的都很嫩……我老婆很纳闷，说你们手法和调料用的差不多，但是我妈做的就是没我做的好吃……
我跟你说做菜最简单是硬菜，肉菜，素菜做的好吃是最难的
楼主，听我一言。
我最近两个月也慢慢开始学，为什么学呢，是看了微博美食家大雄的视频，感觉比较简单，就跟着做，确实很简单，而且成功率基本100%。昨天又学了一道炖排骨，真的是有手就行，只要放对材料就行，不过他这个食谱里没说放香料，应该放点八角、香叶、姜片和陈皮才更好。先学做鱼香鸡蛋，简单有成就感，麻辣豆腐味道很浓，你试试吧
[s:ac:茶]这玩意，貌似看人的，有的人教十次都学不会，有的人看别人做一次就学得七七八八了
老饭骨你学不来的，人家烧了几十年的菜，你看着简单，但是做起来就是难
选自己喜欢吃的菜，自己多做几次就会了
做饭想做好吃轻而易举，想做难吃才难
另，酱油是个好调料
我觉得做饭做的好吃，和难吃都挺难的。
一般人都存在于中间。没有特别好吃，没有难吃。
学做饭主要是学一些基本的食材处理方法，下调料都是根据自己口味来，问你妈比看网上视频好使