冒菜跟麻辣烫有啥区别？？？？

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timeless

2021-10-07T13:19:25+00:00

是不是一个汤能喝，一个不能喝？
本质不都是把菜放进料水里煮熟了再装盘吗？

dippindabbin

[s:ac:哭笑]好像也没啥区别……

Duck🦆

[quote][tid=28959725]Topic[/tid] Post by [uid=62543486]老实人的头顶绿油油[/uid] (2021-10-14 21:25):

是不是一个汤能喝，一个不能喝？
本质不都是把菜放进料水里煮熟了再装盘吗？[/quote]冒菜是用火锅料煮的，主食配米饭，麻辣烫一般是直接就当主食吃了

babatunde

其实我也不知道馄饨和抄手啥区别

Evileyes

麻辣烫被东北污染了，冒菜还保持着四川风味

Big Jack Horner

麻辣烫是没汤的冷锅串串，老板烫好去签干拌，蘸辣椒面，冒菜是自选老板冒有汤。

Gas!

都是单人火锅

Elusuffy

汤底不一样，冒菜是滋补汤底，麻辣烫是红油汤底

murumbidze

[quote][pid=558219224,28959725,1]Reply[/pid] Post by [uid=43153421]十年的号被x了[/uid] (2021-10-14 21:28):

其实我也不知道馄饨和抄手啥区别[/quote]前几年去成都的时候问过某红油抄手店老饭，人家说抄手主要吃皮，里面的肉很少，馄饨靠的是汤(一般是调味清汤)和肉馅，皮很薄

BootieClapper420

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/14/-7Qdd80-5xl2ZjT3cSk0-rd.jpg.medium.jpg[/img]

这样？

fruitsy

[quote][pid=558219614,28959725,1]Reply[/pid] Post by [uid=61582216]啥大傻[/uid] (2021-10-14 21:30):

汤底不一样，冒菜是滋补汤底，麻辣烫是红油汤底[/quote]？？？

baryum

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/14/-7Qvg3b-2ev2K2gT3cSku-sg.jpg.medium.jpg[/img]

Gas!

[quote][pid=558219381,28959725,1]Reply[/pid] Post by [uid=42913735]1991zsq1991[/uid] (2021-10-14 21:28):

麻辣烫被东北污染了，冒菜还保持着四川风味[/quote]你这话我就不爱听了，我不是东北人，但我觉得麻辣烫又不是四川独有的，而且把麻辣烫做到全国连锁的，杨国福和张亮都是东北的，什么叫东北污染了麻辣烫？明明是东北推广发扬光大了麻辣烫好吧？就像是面条，全国各地都有各种各样自己特色面条，有本事你就去开疆拓土，不要争什么鼻祖发源地。

malu

[quote][pid=558219073,28959725,1]Reply[/pid] Post by [uid=60274771]花与夏[/uid] (2021-10-14 21:27):

冒菜是用火锅料煮的，主食配米饭，麻辣烫一般是直接就当主食吃了[/quote]麻辣烫要想好吃，也要放火锅底料，没差

TheOtherWalt

没啥区别，这俩都没有特定的做法。在学校的时候经常吃白水煮的麻辣烫

bobs

麻辣烫这玩意啊

很多人吃的其实是东三省那种他帮你煮好的.
根据当地人的习惯和口味改过的.

看上去和冒菜一样
其实你来四川.来乐山.完全不是这么一回事

自己拿签签自己煮的

另外冒菜和杨国福麻辣烫又有味道上的很大区别就是了.

杨国福那种.还是适应了许多不能吃辣的人的需求.

GuyishBandit

[quote][pid=558219381,28959725,1]Reply[/pid] Post by [uid=42913735]1991zsq1991[/uid] (2021-10-14 21:28):

麻辣烫被东北污染了，冒菜还保持着四川风味[/quote]只有四川人配吃带辣的是吧

Ignition Copexx

[quote][pid=558219381,28959725,1]Reply[/pid] Post by [uid=42913735]1991zsq1991[/uid] (2021-10-14 21:28):

麻辣烫被东北污染了，冒菜还保持着四川风味[/quote]地域黑真没意思，能不能nuke啊

âīœ

麻辣烫也分南北，四川的本土麻辣烫本质属于火锅那一类，北方的东北口味麻辣烫属于大杂烫，什么都煮一起。有无红油很关键。当然粗了说都是煮起烫起，无所谓啦

iSi DeMo iSi

麻辣烫不是东北的么。。。。
我更喜欢吃冒菜

冒菜加烤鸭，爽到冒菜和麻辣烫到底有啥区别冒菜和麻辣烫有啥区别？一碗米饭，还是我吃的不正宗？为什么冒菜这个东西最近几年好像萎缩绝迹了现在冒菜麻辣烫这些价格是真的贵，真不如吃工作日的打折品牌火锅成都冒菜的味型好特殊，和麻辣烫差别好大麻辣烫串串香火锅冒菜你们吃冒菜都吃多少钱？为什么现在冒菜基本都销声匿迹了

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