做土豆类的菜,到底要不要削皮

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Ave.mp

2022-04-06T07:39:56+00:00

看到别人的水贴,说邻居小夫妻因为土豆要不要削皮吵架甚至发展到闹离婚。(男的做了一顿不削皮的土豆菜)


作为热心网友,我先来说,想削就削,我两种形态的土豆菜都吃过。
别说土豆长在地里都是泥。。。问就是红萝卜,白萝卜不都是一样吗?
本来还想提一下红薯,但这玩意争议估计不大。虽然也有不削皮的做法。[s:ac:茶]


各位怎么讲?
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catboy_noreen

你掌握了流量密码[s:a2:jojo立2]
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iq99r

值不值的不知道,
反正不值得你再开一贴
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GoMiko

削···ZSBD
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Conor

一家一个做法,哪来那么多讲究?

你还想就此问题再互联网上打成多数一致立个法啊?
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クソ、これ読んでる?

小土豆不削,大土豆削[s:ac:哭笑]
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chidt

没上班怎么做都是错的
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Giupzo

我什么时候才能像你一样学会水经验。
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Vylokx

我说俩关键词:土豆皮,龙葵素
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Jevonksksskz

关键胡萝卜,白萝卜就不削皮了吗?
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slidezz

国内至少有十多种土豆,每种都不太一样;嫩土豆和老土豆也不一样


比起这个,胡萝卜要削皮吗,到哪里为止算是皮
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Ssly

大削,小不削
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Alvie

削皮主要是怕中毒,不过正常情况下新鲜土豆皮含毒低,不削皮也没事
如果放久了皮发青,那要削掉,不过如果不是缺这几个土豆钱,安全起见直接丢掉比较好
再久点发芽了,那就直接扔了
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鋒鋒

我不削
反正做给自己吃,我懒得削[s:ac:哭笑]
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SeanOmlet

嫩的,比如刚从自家地里挖出来的,可以稍微洗下不削皮,其余的一律削皮
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Avoid Your Eyes 🤍

我自己做菜,土豆、胡萝卜、白萝卜都削皮,问就是我乐意
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AirCon

确实跟楼上一样,小土豆直接红烧或者清蒸就不削皮
但土豆丝,土豆泥一般都削吧
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pattynord1999

自己吃的就削
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Chye

还是要削皮的吧,根茎类的菜哪有不削皮的,除非那种蒸出来的,那也是把皮拨了再吃的吧。
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DV_barb

有的小土豆品种确实不太需要,但那种很少拿来做菜,一般都是拿来蒸熟那么吃或者当配菜跟着炖菜混