Suinalk
2020-12-04T00:45:48+00:00
我这锅本来保养的油汪汪黑黝黝的结果昨天做了个乱炖菜盛出来拿水泡了会刷出来一看有的地方颜色变浅了偏向于刚买来时候的那种蓝汪汪的颜色，这也太娇气了吧[s:ac:无语]
铁锅是不是不能做炖菜，面汤这样的？
Amalie
虽然我没做过，但是不是有铁锅炖大鹅吗？按理说应该没问题的吧
Siesmic
铸铁锅只适合炒菜。炖菜或者炒酸性的才会破坏油性膜，导致粘锅。
cheuwiii
锅是不是还没养出来
O 口 O
铁锅炖大鹅[s:ac:喘][s:ac:喘]
matyyboi
铁锅炖大ne这么经典的菜
! Kyro
铁锅炖自己这么著名的菜[s:ac:哭笑]
Supremo
洗干净了下油，干烧两分钟，等油自然冷却油膜又回来了
Fraggue
[quote][pid=473532429,24470294,1]Reply[/pid] Post by [uid=6565]omgod[/uid] (2020-12-04 08:52):
铸铁锅只适合炒菜。炖菜或者炒酸性的才会破坏油性膜，导致粘锅。[/quote]合着铁锅炒菜不能放醋吗[s:ac:晕]
铸铁锅只适合炒菜。炖菜或者炒酸性的才会破坏油性膜，导致粘锅。[/quote]合着铁锅炒菜不能放醋吗[s:ac:晕]
Demosthane
[quote][pid=473691656,24470294,1]Reply[/pid] Post by [uid=550284]qbslzxsjq[/uid] (2020-12-04 17:31):
合着铁锅炒菜不能放醋吗[s:ac:晕][/quote]没想到吧，讲究点的西红柿都不能炒
合着铁锅炒菜不能放醋吗[s:ac:晕][/quote]没想到吧，讲究点的西红柿都不能炒
Siesmic
Reply to [pid=473691656,24470294,1]Reply[/pid] Post by [uid=550284]qbslzxsjq[/uid] (2020-12-04 17:31)
少放点没事的。
少放点没事的。
Ozzy78
用完洗干净烧干抹点油就好了没事的
酸菜鱼我都做...
酸菜鱼我都做...
zach apron
就他吗扯淡的酒店里的后厨难道不是一口铁锅炒所有？
Lucidseeker925
搞个不锈钢桶子炖菜
Doofus
[quote][pid=473692743,24470294,1]Reply[/pid] Post by [uid=11872345]单名一个赤[/uid] (2020-12-04 17:35):
没想到吧，讲究点的西红柿都不能炒[/quote]这就扯淡了，后厨还不一个铁锅炒所有东西
洗完以后烧热，滑油，就好了
没想到吧，讲究点的西红柿都不能炒[/quote]这就扯淡了，后厨还不一个铁锅炒所有东西
洗完以后烧热，滑油，就好了
AngelGuardian1771
一点都不在乎不粘效果。
蔬菜本来就不粘，荤菜没有油根本就不好吃的。
除非不加油煎鸡蛋，但还是加一点点油吧，好吃很多。
不粘锅的不粘效果就是累赘，还要担心破坏不粘效果，纯粹商家的噱头。
蔬菜本来就不粘，荤菜没有油根本就不好吃的。
除非不加油煎鸡蛋，但还是加一点点油吧，好吃很多。
不粘锅的不粘效果就是累赘，还要担心破坏不粘效果，纯粹商家的噱头。