ItzStubby
2020-11-30T14:31:00+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/30/-d1rcQ5-cpovK16T3cSi8-c1.jpg.medium.jpg[/img]
中国人一向有应季而食的习俗，人们顺应体内生物钟的节律进食。
到什么季节吃什么菜，顺应四季变化的饮食，也是顺应了人体自身在四季不同的营养需求。
十二月当令食材：白萝卜
[quote]“中国民间也有冬吃萝卜的谚语。冬季来临，萝卜把养分储存在根部过冬，此时的萝卜又大又水灵，肥美多汁。不过现在的萝卜品种繁多，一年四季都可以吃到了。
萝卜Raphanus sativus是十字花科萝卜属的常见根用蔬菜植物。这个属有时候包括三种，其他两种是野萝卜和鼠尾萝卜。但有时候萝卜会被当成是野萝卜的一个亚种。
萝卜很早就已被驯化成为蔬菜了，但它的起源目前尚不明确。很多研究认为萝卜原产于中国北方，连它的命名者林奈老爷子也这么认为。但也有大量证据表明印度地区，以及地中海东岸一带也是萝卜的发源地。
亦有研究称古埃及人在公元前2100年已经开始食用萝卜了，古希腊历史学家希罗多德还声称他在金字塔上见过有关萝卜的碑文(但古埃及文物学家认为他在吹牛逼)。
总之，萝卜可能是一个多起源植物，几大古文明都有可能独立驯化这种植物。
中国古代很早就开始食用萝卜了，《诗经》有云：“采葑采菲，无以下体”，菲是一种开紫花的根用蔬菜，很可能就是萝卜。
第一次吃萝卜你的印象是什么？我觉得应该是辣吧。与大蒜一样，萝卜在细胞没被破坏时是不存在辣味的，一旦细胞被破坏，细胞中的两种物质---——硫代葡萄糖苷和黑芥子酶就会相遇，产生具有可怕冲鼻辣味的异硫氰酸酯。
好在现在的萝卜品种比较多，颇有一些不那么辣的。比如市面上能见到的一种青皮萝卜心里美，跟水果一样又甜又脆，”。
节选自果壳网[url]https://m.guokr.com/post/708565/[/url][/quote]本期活动，晒出你的白萝卜美食，与大家一起分享记录吧~！
中国人一向有应季而食的习俗，人们顺应体内生物钟的节律进食。
到什么季节吃什么菜，顺应四季变化的饮食，也是顺应了人体自身在四季不同的营养需求。
十二月当令食材：白萝卜
[quote]“中国民间也有冬吃萝卜的谚语。冬季来临，萝卜把养分储存在根部过冬，此时的萝卜又大又水灵，肥美多汁。不过现在的萝卜品种繁多，一年四季都可以吃到了。
萝卜Raphanus sativus是十字花科萝卜属的常见根用蔬菜植物。这个属有时候包括三种，其他两种是野萝卜和鼠尾萝卜。但有时候萝卜会被当成是野萝卜的一个亚种。
萝卜很早就已被驯化成为蔬菜了，但它的起源目前尚不明确。很多研究认为萝卜原产于中国北方，连它的命名者林奈老爷子也这么认为。但也有大量证据表明印度地区，以及地中海东岸一带也是萝卜的发源地。
亦有研究称古埃及人在公元前2100年已经开始食用萝卜了，古希腊历史学家希罗多德还声称他在金字塔上见过有关萝卜的碑文(但古埃及文物学家认为他在吹牛逼)。
总之，萝卜可能是一个多起源植物，几大古文明都有可能独立驯化这种植物。
中国古代很早就开始食用萝卜了，《诗经》有云：“采葑采菲，无以下体”，菲是一种开紫花的根用蔬菜，很可能就是萝卜。
第一次吃萝卜你的印象是什么？我觉得应该是辣吧。与大蒜一样，萝卜在细胞没被破坏时是不存在辣味的，一旦细胞被破坏，细胞中的两种物质---——硫代葡萄糖苷和黑芥子酶就会相遇，产生具有可怕冲鼻辣味的异硫氰酸酯。
好在现在的萝卜品种比较多，颇有一些不那么辣的。比如市面上能见到的一种青皮萝卜心里美，跟水果一样又甜又脆，”。
节选自果壳网[url]https://m.guokr.com/post/708565/[/url][/quote]本期活动，晒出你的白萝卜美食，与大家一起分享记录吧~！
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活动要求
- 晒出照片内须含有[b]白萝卜。[/b]图片务必清晰，图片过大建议折叠。
- 符合当月活动主题的回复即可获得15声望+对应金币，有详细食谱和流程的会有15额外声望！每个ID每月只能领取一次。
- 若要加图或视频请重新编辑帖子中的回复，多次回复可能使你失去奖励。
- 活动时间12月1日00:00-12月31日23:59。
- 本活动解释权归美食版务组。