SheLovesRiver
2022-04-21T08:47:48+00:00
看网上视频，人家开椰子开得轻轻松松。
很是羡慕。
平时都是超市买了用店里机器现开现喝。
上次买了一个回家自己开。
削好的椰子一头尖一头平。
平的那头座底下，尖头朝上，没毛病吧？
拿刀吭哧吭哧削半天，露出顶上三条棱。
按视频教学，又是锤子又是剪子凿半天。
纹丝不动，坚若磐石。
试着翻个身，换一头削。
几分钟后找到一处疑似薄弱点。
一戳就开。
浦东这几天买水果多贵多难不用说了吧。
老婆大人竟然搞到了西瓜、凤梨和椰子！
老婆威武！老婆强大！
老婆大人说想吃椰子鸡，让我去开椰子。
于是掏出刀子，毫不犹豫从平头开始削。
果然，吭哧吭哧削掉至少两指厚的椰衣。
从(儿子)人头大缩水成了(我双手)拳头大。
露出了一真两假三个眼。
拿根吸管一戳就出水。
我就想知道：
a、我理解错误，椰子都是这么削的，平头是眼儿，尖头其实才是底。
b、是卖家削反了，而我恰好连续两次中奖。
c、是随机削的，反正机器开都一样。
求解惑，谢谢。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/23/-d1rcQjfn-hcggXcZ3gT3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
椰子是个球[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]是被削尖的
我记得平头那边摸一摸有三个比较软的孔 其中一个拿筷子一扎就穿了可以吸管喝椰子水
但是这样开不了椰肉做不了椰子鸡
[quote][pid=605365161,31604041,1]Reply[/pid] Post by [uid=35148514]leannie[/uid] (2022-04-23 17:10):
我记得平头那边摸一摸有三个比较软的孔 其中一个拿筷子一扎就穿了可以吸管喝椰子水
但是这样开不了椰肉做不了椰子鸡[/quote]能啊，我今天就做了椰子鸡。
就是顶楼所说的，平头找眼儿戳出水儿，再拿厨房剪随便敲几下敲出个大洞，用勺子挖出椰肉剪成条儿，最后把鸡翅中汆水撇沫捞出来跟椰汁椰肉一起煮，汆水的鸡汤滤两遍也加进去，刨两片姜，盖盖儿小火6分钟。
老婆大人表示“好喝！好甜！”[s:a2:病娇]
[quote][pid=605364880,31604041,1]Reply[/pid] Post by [uid=14596716]德是小德的小[/uid] (2022-04-23 17:08):
椰子是个球[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]是被削尖的[/quote]我知道椰子啥样，我在广东十好几年。
只是以前从不下厨，直到老婆大人生了娃儿……
[quote][pid=605390560,31604041,1]Reply[/pid] Post by [uid=7884]xiezhenggang[/uid] (2022-04-23 19:08):
能啊，我今天就做了椰子鸡。
就是顶楼所说的，平头找眼儿戳出水儿，再拿厨房剪随便敲几下敲出个大洞，用勺子挖出椰肉剪成条儿，最后把鸡翅中汆水撇沫捞出来跟椰汁椰肉一起煮，汆水的鸡汤滤两遍也加进去，刨两片姜，盖盖儿小火6分钟。
老婆大人表示“好喝！好甜！”[s:a2:病娇][/quote]就那个敲打洞再挖的步骤我搞不出来[s:ac:晕] 皮太硬了都把刀切坏了
[quote][pid=605364880,31604041,1]Reply[/pid] Post by [uid=14596716]德是小德的小[/uid] (2022-04-23 17:08):
椰子是个球[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]是被削尖的[/quote]不是的，椰子不是对称的，有一头是有一个发芽出口的，很薄。
[quote][tid=31604041]Topic[/tid] Post by [uid=7884]xiezhenggang[/uid] (2022-04-23 16:51):
看网上视频，人家开椰子开得轻轻松松。
很是羡慕。
平时都是超市买了用店里机器现开现喝。
上次买了一个回家自己开。
削好的椰子一头尖一头平。
平的那头座底下，尖头朝上，没毛病吧？
拿刀吭哧吭哧削半天，露出顶上三条棱。
按视频教学，又是锤子又是剪子凿半天。
纹丝不动，坚若磐石。
试着翻个身，换一头削。
几分钟后找到一处疑似薄弱点。
一戳就开。
浦东这几天买水果多贵多难不用说了吧。
老婆大人竟然搞到了西瓜、凤梨和椰子！
老婆威武！老婆强大！
老婆大人说想吃椰子鸡，让我去开椰子。
于是掏出刀子，毫不犹[/quote]一般是平的那头有那个薄皮的点。
我印象里是这样[s:ac:哭笑]
不过这么一说，我也不确定了
尖头是直接开盖的开法。想开个顶部大洞的话，尖头朝上，用菜刀后尖围着尖头不断地绕圈砍砍砍，就打开一个盖子了。
平头是先喝水的开法。想插吸管喝水的话，平头朝上，把底面砍平，能找到三个肉孔，其中一个可以打通把吸管插进去喝水。喝完水可以直接在腰围一圈用菜刀背敲开吃肉。
开椰子壳靠的不是利刃的直接切割，而是用利刃砍出沟壑后，上菜刀背钝击震荡开壳
[quote][pid=605404770,31604041,1]Reply[/pid] Post by [uid=35148514]leannie[/uid] (2022-04-23 20:06):
就那个敲打洞再挖的步骤我搞不出来[s:ac:晕] 皮太硬了都把刀切坏了[/quote]别处都很硬，就是芽眼附近很薄的。
如果不介意外观的话，还有一个方法：
先把椰子水倒出来，拿个稍微大一点别太薄的塑料袋套上椰子壳，出门到楼梯口，把袋子甩起来抡圆了往水泥台阶棱上砸。一般三五下就砸裂了，外面的椰衣去掉更好砸，不去也问题不大。裂开就能直接掰，掰开一条大裂缝就能用勺子挖。
看别人轻轻松松的都是拿柴刀劈的[s:ac:哭笑]
我前两天开椰子，拿了把小菜刀砍半天才砍了一个小口子出来，刚好可以插一根吸管进去
我记得现在这种椰子都是机器削的。。
之前看视频，椰子在机器上滚动，感觉削出来的外形都是随机的
[quote][pid=605365439,31604041,1]Reply[/pid] Post by [uid=7819537]qexmz[/uid] (2022-04-23 17:11):
想当年，一刀下去刀没了，椰子还好好的[/quote]想起一个用旬砍椰子的。。。
长(zhang)柄的一头，有三个眼。其中一个有胚。这三个眼是种子萌发的地方，比较薄。
大力出奇迹的办法是用钉子加锤子敲。
绿色那种大椰子，用斩骨刀切吧切吧就能开。去海南玩的时候8块钱一个，菜单或者西瓜刀都能开。。。
反正注意手别伤了
啊？我都先喝/倒光椰子水，然后装塑料袋直接往地上砸开挖椰子肉的
削好的那种，就是平底那边是3点插管的地方。侧着削几下就能削到某一个点位。尖的那头，你平削一下可以让叶子倒着立在桌子。