izzytroche
2021-04-14T08:53:31+00:00
[s:a2:大哭]上周末买2斤牛奶，跟咬柴似的，也不入味
西红柿牛腩怎么做啊
Flekz
高压锅多压一会儿呗
Boyan
要不试试洋葱腌制一下？是不是冻的时间太久了
NotRiskyTimmy
。。。你去看下农国栋的番茄牛腩 味道真的可以 如果你这个牛腩不是新鲜的 焯水下就好
amarionpookie
牛肉炖烂要时间的，又不是涮牛肉[s:ac:晕]
Deoxy
还得高压锅压，我自己做的话，就是先炒好，尤其是把西红柿炒成糊糊，之后调好味道，整电压力锅里四十分钟就差不多了
noseykestrel128
时间不够就加时间，要么直接上高压锅
esme!
不烂就上高压锅啊
Seriant Zer0
最简单的方法 买包海底捞番茄火锅底料。牛腩焯水之后跟火锅底料一起炒个3分钟 加水扔俩大料烧开了转小火煮一个小时[s:ac:喘]
izzytroche
[quote][pid=509782605,26425174,1]Reply[/pid] Post by [uid=41050453]吾王啊愿你长眠于阿瓦隆[/uid] (2021-04-21 17:01):
牛肉炖烂要时间的，又不是涮牛肉[s:ac:晕][/quote]我是焖了2小时
牛肉炖烂要时间的，又不是涮牛肉[s:ac:晕][/quote]我是焖了2小时
Astronaut Kid
啊这 入味主要靠腌制……你光牛腩和西红柿放一起炖再久，牛腩也不会有西红柿味啊……而且西红柿牛腩吃的时候不是肉就这汤汁吃的吗。
牛肉本身需要像做红烧肉那样 加各种香料先炖烂了再配西红柿来炖。
牛肉本身需要像做红烧肉那样 加各种香料先炖烂了再配西红柿来炖。
izzytroche
[quote][pid=509783357,26425174,1]Reply[/pid] Post by [uid=62864494]天狗的鞍馬[/uid] (2021-04-21 17:04):
啊这 入味主要靠腌制……你光牛腩和西红柿放一起炖再久，牛腩也不会有西红柿味啊……而且西红柿牛腩吃的时候不是肉就这汤汁吃的吗。
牛肉本身需要像做红烧肉那样 加各种香料先炖烂了再配西红柿来炖。[/quote]有详细步骤吗？视频也可以[s:ac:冷]
啊这 入味主要靠腌制……你光牛腩和西红柿放一起炖再久，牛腩也不会有西红柿味啊……而且西红柿牛腩吃的时候不是肉就这汤汁吃的吗。
牛肉本身需要像做红烧肉那样 加各种香料先炖烂了再配西红柿来炖。[/quote]有详细步骤吗？视频也可以[s:ac:冷]
plantacrac349
普通的锅要炖最起码两个小时吧。
做法随便网上搜一下就有详细的，视频跟图文版都有。
做法随便网上搜一下就有详细的，视频跟图文版都有。
ihbvc
牛腩切块冷水下锅，煮开去浮沫
烧油把牛腩炒一下，炒出焦褐色
倒入一部分番茄块，加点番茄膏
炒香转移到高压锅，加水没过肉
高压锅上汽转小火，炖二十分钟
然后调味
我竟然写这么整齐[s:ac:哭笑]
烧油把牛腩炒一下，炒出焦褐色
倒入一部分番茄块，加点番茄膏
炒香转移到高压锅，加水没过肉
高压锅上汽转小火，炖二十分钟
然后调味
我竟然写这么整齐[s:ac:哭笑]
Voiid Test
1、抄完水再下锅的时候记得不要加凉水，一定是开水
2、小火炖两个小时还不够烂就大火在翻腾个十五分钟
3、最好是用砂锅铸铁珐琅这样的厚锅
2、小火炖两个小时还不够烂就大火在翻腾个十五分钟
3、最好是用砂锅铸铁珐琅这样的厚锅