外面餐馆真把我恶心坏了

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豆皮

2021-01-07T08:32:02+00:00

刚去打包老婆很喜欢的一家酸菜鱼，是那种私人开的非连锁小店，突然想到要去交待厨师少放点辣椒，结果进了厨房看到厨师拿起勺喝了一口，马上习惯性准备又继续炒，看到我来了突然顿了一下把勺冲了一下又放锅里去了，我特么还要不要。。。。想到以前吃过他家的，感觉就是想吐真的想吐[s:a2:恨][s:a2:恨]
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[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]能被你随便进厨房说明不专业啊，有些东西呢，最好还是不知道比较好[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
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新手，尝一下才放心，往好里想一想
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[s:ac:喷]那我爸习惯好一点 是拿手指头沾一点尝味道
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试吃和偷吃是厨师的必修课[s:ac:哭笑]
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吃河豚还要厨子馋馋呢。。。
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据说厨师炒的每道菜都要尝一下，不然不知道咸淡
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很多小店最好别去后厨，因为你不知道你会看的什么哈哈哈[s:ac:哭笑]
所以现在很多大的连锁店都装了监控，后厨情况一目了然[s:ac:哭笑]
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还有很多厨师 用手指蘸着尝哦
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厨师尝下咸淡不是很正常的操作吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img]
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外面吃考虑这个，你就啥都不要吃了
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[quote][pid=484943521,25094499,1]Reply[/pid] Post by [uid=60294202]送分题001[/uid] (2021-01-13 16:40):

厨师尝下咸淡不是很正常的操作吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img][/quote]但也不应该让顾客吃你厨师口水啊[s:ac:晕]
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yerrey213

外面餐馆你还像咋样?
以前学校食堂 我看师傅炒菜,那种黑的纯黑的白手套直接抓盐 调料等往锅里丢.

蔬菜瓜果之类的直接在篮筐里,用水管子一冲就完事,这还算好的,很多餐馆根本不洗菜的. 进货回来的青菜直接往锅里炒
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Cakezx(eu)

[quote][pid=484943521,25094499,1]Reply[/pid] Post by [uid=60294202]送分题001[/uid] (2021-01-13 16:40):

厨师尝下咸淡不是很正常的操作吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img][/quote]尝味是正常，但是你把通用的厨具尝完直接不清洁就直接继续用就离谱了，你很喜欢恰别人的口水吗。。[s:ac:喷]
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Cakezx(eu)

出去恰饭或者点外卖，最好还是选明厨亮灶的，至少能看到监督放心点
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Dealtsin

就这就恶心了？那你吃过外卖没啊，厕所房做出来的那种。
反正尽量不吃，吃的话就别多想。
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FISBOWL

往好处想呗，厨师敢吃自己做的东西[s:ac:擦汗]
我会觉得稍微放心一些
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icy penguin

没办法，就跟吃出头发一样，只能当没看见咯
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brianobrien

Reply to [pid=484944246,25094499,1]Reply[/pid] Post by [uid=42581547]流浪的叉子[/uid] (2021-01-13 16:42)
一般不会沾上,是把嘴放在勺子边上吸进嘴里的,因为很烫的
我这么说的话也许你就没那么反感了,所以请你相信我的说法吧
[s:ac:汗]
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ANURAG

有些大厨的胳膊上不是有个小勺子么，就是用来尝咸淡的

当然小餐馆没有这么讲究...

口水和高温双重杀毒的，没事[s:ac:哭笑]

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