yukiちゃんねる👑
2021-03-12T07:34:57+00:00
[s:ac:呆]
土鳖刚回国一脸懵逼中
我就日常炒菜用
家附近有个叫永辉的超市。牛肉就卖两种，一个写着牛腩，一个写着牛肉……炒完以后硬的跟橡皮似的…破牛你吃啥长大的这么老[s:ac:呆]
然后打开叮咚，盒马之类的一搜
我去……一斤80多？！比11区还贵啊
你们都在哪里买肉啊
菜市场
超市的牛肉大部分都是进口的，不适合家常炒菜，血水没放干净味道重的很
一般都在超市和菜市场买。具体的超市一般就是沃尔玛，步步高。
[quote][tid=25976324]Topic[/tid] Post by [uid=26383392]团子团子团子[/uid] (2021-03-19 15:43):
[s:ac:呆]
土鳖刚回国一脸懵逼中
我就日常炒菜用
家附近有个叫永辉的超市。牛肉就卖两种，一个写着牛腩，一个写着牛肉……炒完以后硬的跟橡皮似的…破牛你吃啥长大的这么老[s:ac:呆]
然后打开叮咚，盒马之类的一搜
我去……一斤80多？！比11区还贵啊
你们都在哪里买肉啊[/quote]楼主这是多久没回国了[s:ac:哭笑]，牛肉就是牛肉，牛腩是牛腩，国内的牛肉70 80正常价，买就去菜市场买，会有人吆喝和写的[s:ac:茶]
团子阿姨出国之前没做过饭吗，不会是高中毕业就出去了吧~
[s:a2:doge]
牛里脊最瘦，炒菜比较好，也比较嫩
上脑次之，属于能炒能炖
腰窝和肋排肥瘦相间，适合炖着吃，或者切小丁炒臊子
牛腩牛腱子，直接炖了吃，或者卤着吃，炒菜太硬
想便宜就网上买冰冻的啊，菜场新鲜大概60左右一斤吧
买回来切条拿酱油淀粉盐植物油腌一下再稍微炒炒才能嫩
牛腩是炖着吃的
牛肉，逆切，抓葱姜水，加盐等调料，然后加淀粉，再加点油，猛火快炒。牛腩就不适合炒。
盒马鸡腿都20多一斤了，上盒马看肉价不是找不痛快吗[s:ac:喷]
炒牛肉，挼生粉，先下去炒个几十秒就捞起来，再下菜，炒到快熟再放肉进去炒一下就好，你全程炒牛肉怎么可能嫩个得起来
先报坐标
山姆 costco没有的话只能买淘宝那种有工厂信息的整条装
菜市场，新鲜的，大概45左右一斤。你要哪个部位，多少钱的给他说，他给你称。