Compañero Fiddle
2022-04-18T12:52:10+00:00
用的最便宜的意面，芝士就用那种瓶装的芝士粉，没有意式熏肉就用培根，鸡蛋算是最贵的，9.9六个的无菌蛋
先开水煮面，记得加盐，然后打一个全蛋两个蛋黄，加大量芝士粉，最后撒上一层胡椒粉，打成蛋液，酱料就算做好了
接着培根切丁，平底锅小火慢煎，煎到稍脆出油，这时候面也差不多好了，平底锅关火，油温降到不噼里啪啦响的时候把面捞起来丢下去，然后倒入准备好的酱料，趁热搅拌就可以出锅了
感觉比外面吃的还正宗[s:ac:喘]
全程耗时15分钟吧，主要是面难煮，4号面，包装上写的7分钟，根本没法吃完去就是硬的带芯[s:ac:汗]
第一次做用的两个全蛋一个蛋黄，酱料太稀
第二次改成2个蛋黄一个全蛋，顺便多加了一半的芝士粉，完美[s:a2:诶嘿]
第一次做吗 一般市面的意面建议烹煮时间都不能看 要翻倍还拐弯才能嚼动 以至于我后来非打折只买天使面了 而且完全无法理解网上说的什么欧洲人就爱吃带芯儿的意面有嚼头
[quote][pid=605985627,31638120,1]Reply[/pid] Post by [uid=14702959]终末之羽[/uid] (2022-04-25 21:30):
还要在锅里炒一下，按包装时间煮其实是正好的[/quote]我看视频说不能炒，连锅都不能太热否则鸡蛋就凝结成鸡蛋炒面了
[quote][pid=605987130,31638120,1]Reply[/pid] Post by [uid=36494794]朕喝多了[/uid] (2022-04-25 21:39):
这玩意儿第一次做大概率会变成蛋花炒面…[/quote]教程里有讲，需要控制好平底锅的温度，所以我都是先让油温降到不冒泡再放面条，完美
是这种面吗？至少多煮3分钟才能吃，而且还不是很软的那种。[s:ac:呆]
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