Overflop
2020-12-28T09:52:45+00:00
目前好像能买到的土豆稍微煮一下就大量淀粉出来，本来不少水，淀粉一出来就一锅糊状，你们选什么土豆，深圳这边的好像都是普通的那种做汤土豆和荷兰土豆。
黄焖鸡土豆糊锅无解啊。。。
Gunplex
那你可以先把土豆油炸一下
gdawg
你把土豆块洗洗再看效果
joshbluffs
土豆炸一下
xeno .
没做过黄焖鸡，但根据做其他菜的经验，我觉得土豆这玩意应该是后放铺在最上边，还有土豆不管咋做都是要洗一下的
JJ2X
土豆切完洗几遍，晚一点入锅[s:ac:呆]还有一招我看有的黄焖鸡店的土豆是切片的，烹饪时间短
HisFanya~
你不会和鸡一起放的土豆吧。。。
buni
大火是用来炒鸡的，土豆是最后入锅的，翻两下马上小火加水焖，靠余温焖熟。
温度高土豆容易粘锅，怕不熟可以提前炸一下，最后入锅焖。
鸡太老就焖一半的时候加土豆。
温度高土豆容易粘锅，怕不熟可以提前炸一下，最后入锅焖。
鸡太老就焖一半的时候加土豆。
Fxreign
土豆出锅前二十分钟再放
mendyx91
我一般先把土豆煎一下。然后就是多冲洗几次
Kinetic
土豆淀粉多这种你可以后放
Butchgamer
[quote][pid=481156850,24892503,1]Reply[/pid] Post by [uid=26082219]KL龙飍[/uid] (2020-12-30 17:58):
你把土豆块洗洗再看效果[/quote]切块后洗过的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
你把土豆块洗洗再看效果[/quote]切块后洗过的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
Senza
先焯一遍
HeckobA
[url]https://b23.tv/HAKqks[/url]
大舅中午刚更新了土豆炖鸡块，看看
大舅中午刚更新了土豆炖鸡块，看看
Mathiasvdv (M6)
多加点水 ，小火煨熟
Ozzy78
土豆先煎或者过油
晚点下锅
晚点下锅
Sotheas
土豆切过要洗一下。
土豆也可以先过一下油
土豆也可以先过一下油
Mochï
土豆先泡水
eq
土豆晚点下过，下锅后不要炖超过10分钟，
perplewreck
土豆比鸡肉好熟多了
我懒人版都是鸡肉先高压锅十分钟，然后加土豆五分钟，然后回到铁锅里加青椒这些配菜
我懒人版都是鸡肉先高压锅十分钟，然后加土豆五分钟，然后回到铁锅里加青椒这些配菜