餐馆火锅的锅底都会用肥肉炒一下吗？

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2022-04-20T07:11:36+00:00

被喷怕了，编辑一下。我排斥肥肉和猪油，所以自己做饭都避开。但是很多餐馆、底料都会用到猪油和肥肉对吧，我并不知道具体的情况，所以发帖来问，至于知道后怎么做又是一回事，整个过程都没有招惹大家吧。
那些人身攻击的，你们就什么都知道吗？还有就根据我一段话，就说我不做饭、该埋了什么的，你们觉得自己这样就比我排斥肥肉理智吗？
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抖音上偶然看到火锅店的宣传，原来锅底要用肥肉炒，有一点点排斥，因为不吃肥肉，自己在家做火锅、炒菜的时候也从来不用肥肉炒的。 [img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/29/-7Q17q-12hvZeT1kShs-13i.jpg[/img]
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还有点外卖，冒菜水煮鱼什么的，有些店经常会有一种油油的感觉，是不是也是用肥肉炒了的缘故[s:ac:晕]
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[quote][pid=606953424,31691677,1]Reply[/pid] Post by [uid=42292565]农药路人家[/uid] (2022-04-29 15:20):

还有点外卖，冒菜水煮鱼什么的，有些店经常会有一种油油的感觉，是不是也是用肥肉炒了的缘故[s:ac:晕][/quote]潭子里有没有懂行的老哥科普下？
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没人吗[s:ac:晕]
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再定顶zsbd
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ShmurdaTurda

不是店家真的舍得吗，拿肥肉来榨油[s:ac:瞎]
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justinlahhhhh

你猜牛油怎来的
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defhjoefjo

地摊火锅那个应该有噱头的成分，比如重庆火锅直接用牛油。
酸菜鱼油多应该是植物油，不然送来都凝固了。
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眠たいさん

因为大部分人都喜欢吃猪油啊，比普通的菜油香
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Zoid

哪掼出来的毛病……不吃动物油，那你吃不吃奶油啊？
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Wingless

肥肉就是用来炼油的啊
你吃的猪油、牛油都是这么来的
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Coralson

肥肉不就是猪油吗
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bobthebuilder

[s:ac:咦]你不吃肥肉就不吃呗，那你咋还吃火锅的 你不会以为火锅里的牛油不是肥肉榨的吧。
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Ellie😋

怕你不知道我说一下，猪油就是肥肉炒出来的
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Deva

不吃就自己做呗，别自己做的不好吃，又说外面怎么做的那么好吃
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Duhly

什么矫情玩意
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Libby

你想多了，哪里舍得用纯肥油或者牛油，混合油放一点动物油增香，大部分还得豆油。

另外介意这个的建议别吃火锅，肥牛片，羊肉卷，羊油，牛油也会进锅底
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JackLee

肥肉不是好东西么，猪油那个香啊
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Armoredx

自己在家吃也会用油小火煸一下火锅底料 不过都是豆油省事 冒菜水煮鱼那就单纯是盛盘之后往上再浇油了

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