正宗的乐山豆腐脑究竟带不带牛肉

以前在成都吃钵钵鸡的时候一同吃过乐山豆腐脑，贼喜欢那个味道。
现在在广西想吃都吃不来，打算自己做，但网上搜的食谱都是纯素的。
印象里自己吃的乐山豆腐脑都是有很浓郁的肉味，而且有明显块粒炖的软嫩的牛肉。
点单的时候还可以额外加酥肉。
[s:ac:哭笑]这种是不是当地改良化的乐山豆腐脑，网上搜的纯素的食谱才是正宗乐山豆腐脑，有没有乐山的小伙伴可以说一下。
如果能提供做法就更好了，感激不尽。