baconboy
2022-06-29T05:34:09+00:00
前进口供应链食材酒水公司法务+报关采购+侍酒师, 现在给某酒商干些杂活顺便备考签名, 市面上大部分主流国家葡萄酒看过500份以上报价单，大体有个谱.
报市场实价(出厂，到岸，经销，分销，零售五档价位，实价大概是分销零售之间).
有拿不准的酒拍拍看, 基本不会让你被宰猪, 或者实在是卖方市场能让你被宰得最少.
鉴定需要正标、背标、瓶口围脖、瓶帽清晰齐全照片。
注1:一级庄纳帕膜拜之类的名酒不鉴定，也不建议普通消费者不认识专业人士的情况下自行寻找渠道购买，基本可以说不认识能线下鉴定酒液的WSET4/ISG Diploma/CMS Advanced/葡萄酒专业硕士的情况下买就是被宰猪。
注2:流通货名酒自己查，鉴定起来太无聊，就像是在珠宝匠人面前掏出一堆农业银行金条一样。
注3:有人想问奔富被Ban之后葡萄酒界新的农行金条/华子是什么？这里统一回答，LVMH家的唐培里侬香槟，广东乡下俗称香槟王，香槟爹，老香槟，收礼者下楼找个酒水回收店即刻能拿到70%左右的回款，方便实惠少麻烦，而且看上去会比马爹利人头马轩尼诗格调稍微高一些。
之前的问答归纳在这里, 包括红白桃红气泡酒款推荐, 建议的线上线下购买方式渠道, 国产评价, 送礼用流通货等等
[[url]https://ngabbs.com/read.php?&tid=28749560[/url]]
[[url]https://ngabbs.com/read.php?tid=29905866[/url]]
通常来说夏天最合适的是桃红，干白和起泡，夏天里庄重的干红配上红肉之类的实在是有些油腻。
桃红干白、以及一些清淡的半甜红侍酒温度通常在12摄氏度左右，大概就是放在冰桶里冰镇10分钟的程度。
起泡的话视级别不同8~15摄氏度都有可能。
入门级：30-100
基本上是喝个开心，层次感，复杂度不必强求。
这个级别的葡萄酒其实跟精酿没有太大的应用区别，所以连带一些常见的精酿一起推荐了。
常规：100-300
这个级别的桃红较少，多为名优产区的精品风格酒，干白的话集中在这个区间。
高端：300+
一般来说只有传统工艺的起泡和名庄干白会在这个区间了。
规格不特别注明的话都是700~750ml
另附一些酒吧常见的暑期鸡尾酒，通常来说成本不会超过30R1.5升/6R一杯。
桃红：
法式风格：
国产桃红，通常酒庄聘请卢瓦尔/普罗旺斯籍酿酒师负责，很多可以做到20/300ml或者40/750ml，试试他们吧，类人首、楼兰、怡园等国内名庄都有该价位的轻松易饮小品。
安茹卡本内/安茹(Anjou)，标准的法国风格桃红，果味浓郁，通常是半甜，一般来说是女士下午茶/KTV/剧本杀的常客，家乐福打折的时候40左右，马云狗东比较贵，附近有山姆和costco可以去看看。
普罗旺斯(Provence)和环地中海产区(Mediterranean)桃红，同样是标准法国风格，清新甜美，带有一些海盐和薰衣草的香气，搭配海鲜极佳，家乐福一般60左右。
意大利风格：
艾米莉亚罗马涅(Emilia-Romagna)桃红，最常见的量产级意大利桃红，价格便宜，很多时候还有起泡版本，也就是俗称的colawine，可以搭配任何美式、意式快餐，比如披萨，汉堡，炸鸡，意大利面......甚至是咖喱。蓝布鲁斯科酿造，无论起泡版本还是常规版本都是40~60左右。
普利亚(Puglia)桃红，在桃红酒里做出果酱味的量产产区，同样很便宜，但是风格浓郁强劲，与中式烧烤、麻辣小龙虾相得益彰，通常50~70左右。
西西里埃特纳(Sicily Etna)桃红，少有的庄重桃红，火山岩上种植的西拉和黑珍珠蕴含不错的香料味和火石味，可以作为庄重的晚餐用桃红，中等档次以上的、有唎酒师的日料店通常会备一些。通常150~200左右，如果是非埃特纳产区的话，80左右也能弄到。
乌拉圭(Uruguay)和巴西(Brazil)桃红属于法式与意式的结合，特有的高海拔+小品种(比如丹娜)会带来独特的风味，当然仍然是果香居多，通常80左右，墨西哥和南美餐馆常见。
伊比利亚风格：
智利&阿根廷(Chile&Argentina)半甜红，风味除了甜美之外稍显寡淡的安第斯入门级半甜红在夏天喝也不错，所以也放在这里了，30-50块。
智利&阿根廷桃红，赤霞珠和佳美娜(蛇龙珠)混酿居多，偶尔有些西拉，干/半干居多，30~50，南部实验性产区(Itata，Biobio)的风格较为轻盈，70左右。
歌海娜&丹魄桃红，通常也是干型、半干，一般也是30~50，来自于纳瓦拉(Navarra)产区的平衡感通常更优秀一些，70块左右。
新世界桃红：
最常见的就是金粉黛(Zinfandel)啦，或者叫普利米迪沃(Primitivo)，与普利亚桃红异曲同工，同样是colawine的一种，在美式的小酒馆里一般都会备着些，因为贸易战的原因国内市场比较少了，100左右，不如选择意大利普利亚的普利米迪沃桃红平替，两者实质上是同风格同品种同工艺。
澳洲桃红通常是法式的简化版(或者叫培诺版)，同样基于贸易战的原因进不来喽。
口粮级别的雷司令甜白有没有推荐的呀[s:ac:茶]
国内200-400好买到的
以及偶尔喝的话，夏彤有必要买吗？还是加钱上nv的香槟？
一直不是很能接受葡萄酒的单宁感的来看看。现在又喝不得啤酒[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
Reply to [pid=621487558,32495220,1]Reply[/pid] Post by [uid=38783229]Elizabeth1992[/uid] (2022-06-29 14:02)
200-400预算买小酒庄的摩泽尔TBA都够啦，上个月去广州看到麦德龙有一款368的VDP Mosel TBA。
夏彤我一直觉得定位很尬，加个三五十都能上入门级nv了，同价位又不如reserva cava和DOCG的普罗塞克。
非要说牌子，LVMH的儿子女儿那么多，谁认得夏彤啊，桃乐丝的量产级nvCava才要价一半呢。
[quote][pid=621490022,32495220,1]Reply[/pid] Post by [uid=39390072]無外[/uid] (2022-06-29 14:13):
200-400预算买小酒庄的摩泽尔TBA都够啦，上个月去广州看到麦德龙有一款368的VDP Mosel TBA。
夏彤我一直觉得定位很尬，加个三五十都能上入门级nv了，同价位又不如reserva cava和DOCG的普罗塞克。
非要说牌子，LVMH的儿子女儿那么多，谁认得夏彤啊，桃乐丝的量产级nvCava才要价一半呢。[/quote]这些我看网上都不太好找哇[s:ac:晕]
[quote][pid=621559768,32495220,1]Reply[/pid] Post by [uid=62671504]julius112[/uid] (2022-06-29 18:48):
问问aligote有什么推荐吗[/quote]常规消费级别里，布哲隆的阿里高特最好，很少有的能配日料的勃艮第，线下应该只有包邮的几个夏邦经销商在卖，比较贵，两三百起，珠海附近应该也有从澳门进的。
夏隆内的也还行，便宜的一百不到，一级园也就将近两百。
小名庄阿里高特，小菜刀和布哲隆维兰之类的四五百。
东欧算是新兴阿里高特产区吧，摩尔多瓦的阿里高特六七十能论箱拿，西安成都都有不少人做。
自由古巴，不加朗姆，谢谢。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201212/24/-1324875_50d841a63a673.png[/img]
想问下香颂家族这个酒怎么样，最近也想试试五大庄的副牌，玛歌有哪款推荐的吗
老哥有没有什么推荐牌子的卡瓦啊 阿斯蒂和普罗赛克都还有点比较有名的牌子 卡瓦就感觉没什么特别出名的 最好能在200以里 感恩[s:ac:羡慕]
Reply to [pid=622972639,32495220,1]Reply[/pid] Post by [uid=64258923]soleggw[/uid] (2022-07-05 21:30)
香颂家族就是一个很大的品牌啊，旗下从entry level到Grand Cru都有，不知道你说的是哪款。
当然香颂家族这个大牌子本身有溢价，一般比同级别贵100%~300%左右。
五大庄副牌就是副牌啊。
Reply to [pid=623033378,32495220,1]Reply[/pid] Post by [uid=43317861]碧云真人是也[/uid] (2022-07-06 08:28)
200块以内99%都是nv了，这个档位没什么风格区别，加泰罗尼亚产的都差不多。
西班牙酒商一哥桃乐丝，入门级nv(虽然现在他自称脱离cava体系了)百来块，性价比还不错。
另外两百块论箱买的话Reserva Cava还是有可能买到的。
有个特授法定产区的sabate i coca，65个月surlie的只要200不到，跟年份cava区别不大
[quote][pid=623086728,32495220,1]Reply[/pid] Post by [uid=39390072]無外[/uid] (2022-07-06 11:59):
香颂家族就是一个很大的品牌啊，旗下从entry level到Grand Cru都有，不知道你说的是哪款。
当然香颂家族这个大牌子本身有溢价，一般比同级别贵100%~300%左右。
五大庄副牌就是副牌啊。[/quote]刚入门从哪一款喝比较好对各种类型的葡萄酒都不太熟 200-300
之前一直都买袋鼠牌，好像忘了哪看的说质量不差还便宜来着…
最近老了反而更喜欢甜的…moscato和reisling喝的最多…一般买Costco卖的叫stella rosa的牌子？
大佬还有啥推荐的酒和牌子嘛～