[求助]熬猪油感觉出油率很低

twistedazure

2022-05-12T16:30:58+00:00

水熬的猪板油，熬了40分钟感觉在炖肥肉汤，又熬半小时倒是快干了，但是油也没见多少，两斤才出了小半瓶油

Omlin

用水熬没问题，提前切成小方块了没？切成小块一开始也像煮肥肉汤，后来块就慢慢变小化掉，水就被油替换了。

!Phantomoon

火太大猪油蒸发了？

Wrath

草，你这熬一个多钟花掉的电费或者煤气费，就够你买这点猪油了

另外，用油煎出油很快的，硬是要水煮

Block

你水放多了吧

水只是为了把油煮出来点

2斤猪板油，半碗水就够了

水烧开了开小火，熬20分钟到半小时，具体看锅里油渣的样子，如果干了就好了

2斤猪板油可以出1斤多油

Hollow Mate

。。。。。直接买瓶装猪油可破，还是黑猪猪油(虽然你也不知道是不是真的黑猪)，10几块钱一大瓶，味道和我自己菜场买肥肉熬的没啥区别，还便宜。

WizardKitten

双汇的猪油前些天我看社区团购里卖19.9 1kg[s:ac:愁]我自己吃不了的肥肉都是用微波炉熬猪油的。大约十分二十分钟就搞定了

SureShotz69

可能水太多？板油出油率非常高才对

Ripleypuff

放点儿糖，少放水

missile

水只用放一点点，开始的时候别糊底了就行，锅盖盖上小火熬很快就能好，各种教学视频不盖是为了给你拍锅里的样子，不会真傻兮兮的开盖煮了半天吧

Arturo.

下厨房，搜猪油，评分最高的那个菜谱，照着做就行

昨晚刚试过，没盖盖子，半斤猪肥油一大瓶猪油

最重要的是水不能多

水熬是为了先均匀加热，熬油100度不够的，还得用出来的油熬油，你加水多肯定不行

T0NE

用油熬吧，效率高

isoLyM

水给多了。

两斤板油的话，一小碗水，大火烧开水干后转小火，出油不可能那么少的。

Ke..

你水太多了，稍微盖住底部就可以了

結衣ちゃん大勝利

尽量把猪板油切小片了再熬

fineman

加点醋。帮助出油

Ozzy78

水熬也只放一点水的

你煮了四十分钟...离谱