𝖆𝖎𝖒𝖆𝖓
2021-08-01T01:23:13+00:00
百来块的小烤箱，烤了几次，做出来的鸡翅像隔水蒸一样，我看视频是要涂蜂蜜，但是涂了也不脆，那种像撕纸一样的效果要怎么做啊
小烤箱烤鸡翅，做出来总是湿湿软软的，怎么弄成脆皮呢
crippo
烤的时间短了，
ghostboy
分两次，低温烤熟，高温形成脆皮。类似油锅复炸的操作，得多试一下你烤箱的性能。
~✯≼✯~ 𝔸𝕢𝕦𝕒𝕣𝕚𝕦𝕤 ~✯≽✯~
烤前，吸干水。低温烤30min，中高温烤15min，涂上蜂蜜，在烤几分钟。注意用锡纸盖住，不然烤这么久会蕉。
Xrealgamer4lifeX
用空气炸锅更好，因为空气炸锅相当于一个大功率吹风机，能把水分吹的很干。
Sodaking
想要脆皮得最后用高温 但是要防焦 可以刷上糖水或者蜂蜜 实在嫌麻烦可以泡可乐 表面的糖可以让受热均匀
ch33ky
买那种带小架子得烤盘 鸡翅放架子上 烤得时候鸡油和汤汁就会流到下面烤盘里 鸡翅表面就会比较干
我不习惯直接放在烤箱得架子上 太不容易清理了
我不习惯直接放在烤箱得架子上 太不容易清理了
-~Lyra~-
我是皮向下烤个8成熟 然后翻面上蜂蜜 盘挪到靠近上加热管的位置 调个220度烤个六七分钟
kain_jr
擦干水分很重要，烤制脆皮的时候温度要高
woofen_tango
微波炉转一转？[s:ac:哭笑]
𝖆𝖎𝖒𝖆𝖓
Reply to [pid=540007988,27998595,1]Reply[/pid] Post by [uid=70024]zeus1984[/uid] (2021-08-10 10:11)
这个搜什么
这个搜什么
Carvalho
[quote][pid=540001599,27998595,1]Reply[/pid] Post by [uid=39023886]宋哈娜的男朋友[/uid] (2021-08-10 09:51):
烤前，吸干水。低温烤30min，中高温烤15min，涂上蜂蜜，在烤几分钟。注意用锡纸盖住，不然烤这么久会蕉。[/quote]45分钟太长了。。。都烤干了
烤前，吸干水。低温烤30min，中高温烤15min，涂上蜂蜜，在烤几分钟。注意用锡纸盖住，不然烤这么久会蕉。[/quote]45分钟太长了。。。都烤干了
Skray
皮上面有水分就这样。腌好挂起来风扇吹两小时。 蜂蜜只是上色的，真正要脆皮得用醋。
Solansi
[quote][pid=540002012,27998595,1]Reply[/pid] Post by [uid=61957951]浪子之风[/uid] (2021-08-10 09:52):
用空气炸锅更好，因为空气炸锅相当于一个大功率吹风机，能把水分吹的很干。[/quote]空气炸锅直接烘干了，没逼油脂出来，不好吃
用空气炸锅更好，因为空气炸锅相当于一个大功率吹风机，能把水分吹的很干。[/quote]空气炸锅直接烘干了，没逼油脂出来，不好吃
◯ | Veelnias
烤箱烤半熟后，用高油温炸一下，把皮炸脆。
纯烤的话，直接上脆皮水吧。配方百度，自己试。
纯烤的话，直接上脆皮水吧。配方百度，自己试。
danny
[quote][pid=540035097,27998595,1]Reply[/pid] Post by [uid=40740231]coleman995[/uid] (2021-08-10 11:29):
空气炸锅直接烘干了，没逼油脂出来，不好吃[/quote]一样出油，烤鸡翅滴得一窝油，温度高点就会出油了。不出油我还高兴呢，难洗得要死。
空气炸锅直接烘干了，没逼油脂出来，不好吃[/quote]一样出油，烤鸡翅滴得一窝油，温度高点就会出油了。不出油我还高兴呢，难洗得要死。
flyian13
烤熟之火开最大火 或者 烤炙功能 再烤个3到5分钟。。。
Solansi
[quote][pid=540036486,27998595,1]Reply[/pid] Post by [uid=43190636]咸王吉尔伽美什[/uid] (2021-08-10 11:33):
一样出油，烤鸡翅滴得一窝油，温度高点就会出油了。不出油我还高兴呢，难洗得要死。[/quote]你放锡纸就好了，我以前烤鸡腿肉，表皮很容易硬，不是脆。可能跟空气炸锅质量有关
一样出油，烤鸡翅滴得一窝油，温度高点就会出油了。不出油我还高兴呢，难洗得要死。[/quote]你放锡纸就好了，我以前烤鸡腿肉，表皮很容易硬，不是脆。可能跟空气炸锅质量有关
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[quote][pid=540034325,27998595,1]Reply[/pid] Post by [uid=40797852]辰夜蓝[/uid] (2021-08-10 11:27):
45分钟太长了。。。都烤干了[/quote]所以叫包起来啊，不直接烤。
45分钟太长了。。。都烤干了[/quote]所以叫包起来啊，不直接烤。
𝖆𝖎𝖒𝖆𝖓
Reply to [pid=540034845,27998595,1]Reply[/pid] Post by [uid=1097956]nan22[/uid] (2021-08-10 11:29)
用醋？咋整
用醋？咋整