mendyx91
2022-04-29T08:41:31+00:00
昨天试着做了一点，真的很好吃，在我心中超越了糖醋排骨，今天又买了两斤排骨做这道菜，喜欢甜口的人推荐这个做法。[s:ac:羡慕]
排骨泡干净血水以后放葱、姜、料酒焯水。
然后拿出来洗干净，滤水。铁锅里面倒油和糖开始炒糖色。放入排骨翻炒均匀，倒配料。
配料：一块姜、两三根小葱、两个八角、一块桂皮、两三片香叶、四五颗话梅、六七块冰糖。然后生抽、老抽、耗油，比例是2：1：1。(家里如果有梅子酒，可以把酒里面的梅子他捞一颗放进去)
最后加水过排骨，盖上盖子小火煮四十分钟。最后五分钟如果水比较多可以揭开锅盖收一下汤汁，撒上芝麻就好了。
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排骨泡干净血水以后放葱、姜、料酒焯水。
然后拿出来洗干净，滤水。铁锅里面倒油和糖开始炒糖色。放入排骨翻炒均匀，倒配料。
配料：一块姜、两三根小葱、两个八角、一块桂皮、两三片香叶、四五颗话梅、六七块冰糖。然后生抽、老抽、耗油，比例是2：1：1。(家里如果有梅子酒，可以把酒里面的梅子他捞一颗放进去)
最后加水过排骨，盖上盖子小火煮四十分钟。最后五分钟如果水比较多可以揭开锅盖收一下汤汁，撒上芝麻就好了。
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