想在屋子里用黄酒煮点冰糖红枣，结果还没喝就快把自己熏醉了

你应该把枣蒸熟，凉透后再加黄酒冰糖浸泡一段时间。否则等你用酒把枣把冰糖煮好，酒都挥发了。

热黄酒应该是加红糖姜丝，再打个蛋。

尝试下格瓦斯？黑面包切块烤至略糊，加水、酵母、白糖，密封一天后过滤即可饮用，冷藏风味尤佳。

没有黑面包可以用馒头——只是颜色不像格瓦斯了，我用自己烤的欧包做过，口味无异。没有烤箱可以用锅煸炒

因为发酵过程中糖被消耗掉了，直接喝有点像啤酒，但不醉人。饮用时可以适当加糖

就是酿造是有点像黑暗料理

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/10/-7Qizn-6sruK1kT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]

你喝的黄酒是甜甜的还是酸苦涩的马尿[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]

[quote][pid=492436176,25502574,1]Reply[/pid] Post by [uid=61987339]Teammatesmaycry[/uid] (2021-02-10 21:52):

尝试下格瓦斯？黑面包切块烤至略糊，加水、酵母、白糖，密封一天后过滤即可饮用，冷藏风味尤佳。

没有黑面包可以用馒头——只是颜色不像格瓦斯了，我用自己烤的欧包做过，口味无异。没有烤箱可以用锅煸炒

因为发酵过程中糖被消耗掉了，直接喝有点像啤酒，但不醉人。饮用时可以适当加糖

就是酿造是有点像黑暗料理

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/10/-7Qizn-6sruK1kT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][/quote]其中的豆状悬浮物是葡萄干(未经水洗的)，没有酵母可以只加葡萄干

[quote][pid=492436323,25502574,1]Reply[/pid] Post by [uid=62325065]大肠刺身不来一份吗[/uid] (2021-02-10 21:53):
你喝的黄酒是甜甜的还是酸苦涩的马尿......[/quote]不甜，像是板蓝根[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

[quote][pid=492435313,25502574,1]Reply[/pid] Post by [uid=41442216]yfc8822[/uid] (2021-02-10 21:48):
你应该把枣蒸熟，凉透后再加黄酒冰糖浸泡一段时间。否则等你用酒把枣把冰糖煮好，酒都挥发了。 我推荐椰枣。[/quote]第一次煮没经验啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]下次试试你的方法

[quote][pid=492436176,25502574,1]Reply[/pid] Post by [uid=61987339]Teammatesmaycry[/uid] (2021-02-10 21:52):
尝试下格瓦斯？黑面包切块烤至略糊，加水、酵母、白糖，密封一天后过滤即可饮用，冷藏风味尤佳。
没有黑面包可以用馒头——只是颜色不像格瓦斯了，我用自己烤的欧包做过，口味无异。没有烤箱可......[/quote]白色那个是菌丝？[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bd330dfad.png[/img]

[quote][pid=492436176,25502574,1]Reply[/pid] Post by [uid=61987339]Teammatesmaycry[/uid] (2021-02-10 21:52):

尝试下格瓦斯？黑面包切块烤至略糊，加水、酵母、白糖，密封一天后过滤即可饮用，冷藏风味尤佳。

没有黑面包可以用馒头——只是颜色不像格瓦斯了，我用自己烤的欧包做过，口味无异。没有烤箱可以用锅煸炒

因为发酵过程中糖被消耗掉了，直接喝有点像啤酒，但不醉人。饮用时可以适当加糖

就是酿造是有点像黑暗料理

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/10/-7Qizn-6sruK1kT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][/quote]不要建议没有经验的人在家做任何发酵食品[s:ac:晕]
杂菌污染是真的有可能出人命的[s:ac:惊]

[quote][pid=492439941,25502574,1]Reply[/pid] Post by [uid=41552646]Loop680[/uid] (2021-02-10 22:10):

白色那个是菌丝？[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bd330dfad.png[/img][/quote]白的是葡萄干