[交流氵]昨天看王刚新视频提了一句现在做中餐越来越少了感觉好像有点道理

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jeezyyy.

2021-01-26T13:18:27+00:00

发现现在周围的人可能更愿意吃一些烤肉店韩餐店西餐店什么的,普遍都发朋友圈拍照留念。问了问几个朋友他们表示中餐总感觉不太适合聚会或者打卡留念什么的,是我out了吗...我平常跟朋友吃饭还是下馆子多些。我年纪也不大,00后,19岁,相信问下各位大哥们的看法
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Altitude

同样价格中餐最差。

同样质量中餐最贵。

你就看看西贝。

不是个例,除了工作餐,中餐普遍贵。
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SeisoSpeedy^-^

本质是食客的好奇心 郭林家常菜和日料 你吃哪个?
市场选择而已
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craidoz

换个盘子,换个装修
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ian_

成本太高了,别说中餐,就是搞中餐的厨师都少了
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HisFanya~

昨天吃潮汕牛肉火锅 一盘牛肉丸12个 四两吊龙拌 四两匙柄 自助蔬菜小料 锅底就大萝卜加五六块两厘米见方的牛腩 花了202 以后还是自己做牛肉吃得了 能买五六斤了[s:ac:抠鼻]
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Kar1a.

“积极推进传统主食及中式菜肴工业化、规模化生产
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KOKO

韩餐也能朋友圈?吉林人表示不解
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Diego fr fr

东北还好,菜都便宜.量大.
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YoroKobi

我回忆了一下,近段时间的几次饭局,都是火锅[s:ac:呆]
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Nolo

中餐吃厨师,一家中餐厅不管开得再火,大厨一走就完犊子了,一个大厨工资可不低,而且一旦他起来了就动心思自己开店,也不管做菜和经营两码事,也不管自己会不会经营。

而那些烤肉店根本厨子都不需要,外包处理好食材,冷链送来给客人摆餐桌就好。
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Kazsen

中餐我觉得绿茶还行

味道价格都可以
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Bluehheaven

烧烤算中餐嘛? 朋友圈里晒最多的是烧烤 中餐 西餐 日本料理都有 就是没见过晒韩国的
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yaogene

我已经整个人都是火锅店形状了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
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oldfrog

Reply to [pid=489985943,25368848,1]Reply[/pid] Post by [uid=34088892]txinyi0703[/uid] (2021-02-01 21:31)
和成本没关系,单纯中餐厨师工作环境差而已
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ItsMeloisious

中餐不够稳定,哪怕是同一套班子一整个厨房,每天菜品的味道也有上下,不可控,如果人员流动就更麻烦了
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жёска перданул

[quote][pid=489985827,25368848,1]Reply[/pid] Post by [uid=42555645]破灭之眼[/uid] (2021-02-01 21:31):

本质是食客的好奇心 郭林家常菜和日料 你吃哪个?
市场选择而已[/quote]我选择家常菜
日料除了寿司和豚骨拉面还有啥好吃的?寿司也不是日料专利啊,棒餐也有寿司,味道都差不多
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ian_

[quote][pid=489987616,25368848,1]Reply[/pid] Post by [uid=13426854]加持良治首席检察官[/uid] (2021-02-01 21:39):

和成本没关系,单纯中餐厨师工作环境差而已[/quote]怎么和成本没关系,中餐墩子切配打荷不要人么。现在不就是人工房租贵?做烧烤西餐哪有这么麻烦,直接半成品加工下摆上去就可以了
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Terminus

[quote][pid=489985497,25368848,1]Reply[/pid] Post by [uid=42688974]dreamscometrue[/uid] (2021-02-01 21:30):

同样价格中餐最差。

同样质量中餐最贵。

你就看看西贝。

不是个例,除了工作餐,中餐普遍贵。[/quote]你说的是有档次的
像我这种一天到晚找农庄吃的还是觉得中餐好吃
一只炸鸡和一只烧鸡差不了10块,给我选肯定选烧鸡
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☬𝖘𝖕𝖔𝖓𝖌е 𝖇𝖔𝖇戀

还是烧烤 火锅的多
简单啊,