Disclude
2022-04-07T11:25:13+00:00
魔都坐牢中，昨天发了只鸡。
看各种视频还是白斩鸡最简单。
问题是家里没葱，只有切好的葱末。
姜少许还有用处，最多匀出来2片，料酒倒是有一坛过年喝剩的黄酒。
葱末加黄酒能去腥吗？其他调料也还齐全，用胡椒粉能替吗？
Reply to [pid=601623489,31399825,1]Reply[/pid] Post by [uid=43004853]粉红猪小妹的爸爸[/uid] (2022-04-08 19:34)
冰鸡= =写的三黄鸡。应该还行吧。
可以，
如果实在不够，你还可以洗鸡的时候，把鸡泡水里多泡几个小时拔血水。
也能去腥
[quote][pid=601624816,31399825,1]Reply[/pid] Post by [uid=20219283]善良的搭朋叔叔[/uid] (2022-04-08 19:41):
做豉油鸡吧配好料扔下去煮就行[s:ac:闪光][/quote]豉油鸡?1
[quote][pid=601623489,31399825,1]Reply[/pid] Post by [uid=43004853]粉红猪小妹的爸爸[/uid] (2022-04-08 19:34):
白斩鸡要好鸡才做
搞个三杯鸡吧[/quote]说鸡不说吧，文明你我他[s:ac:哭笑]
建议不是新鲜的鸡不要做白切鸡，白切鸡吃的就是鸡的品质。一般的鸡做个咖喱鸡配土豆胡萝卜或者板栗烧鸡之类的都挺好吃的，而且也方便做。
冰冻三黄鸡？你还是砍件酱油炒吧。或者搜索下懒人电饭煲豉油鸡吧。
白斩鸡对鸡要求比较高，之前买过冷冻的鸡做出来味道怪怪的，一点都不鲜，肉质也不一样，如果实在材料有限，可以把鸡扎小孔去血水，住的时候加点五花肉进去会好一点
一楼已经是标准答案了，方便简单好味道。[s:ac:闪光]
[quote][pid=601624575,31399825,1]Reply[/pid] Post by [uid=8772432]shiang115[/uid] (2022-04-08 19:40):
冰鸡= =写的三黄鸡。应该还行吧。[/quote]冰的还是老老实实去红烧或者炸吧，不要想去炖汤和白切了，怕你腥到下不了嘴