Bėłłê
2021-05-23T04:08:09+00:00
个人比较喜欢大块厚的，不过好多店里都是小块薄的，有什么讲究吗？是不是太厚了不入味[s:ac:呆]
牛肉面切牛肉厚切还是薄切？
JustJay
只要你切的够薄，一头牛就可以用一辈子[s:a2:doge]
Maliciouswarrior
自己吃切厚点吧，面馆那种薄牛肉吃嘴里都没感觉[s:ac:凌乱]
TwitchedOutTV
那么牛肉汤怎么做的最香呀?
SkipperDale
牛肉面的牛肉切厚了口感太柴，一吃一口牛肉渣。要吃厚实感的，可以吃牛腩面。
Yabye
[quote][pid=551050176,26874407,1]Reply[/pid] Post by [uid=43133139]mirtagpa[/uid] (2021-09-18 06:07):
那么牛肉汤怎么做的最香呀?[/quote]兄啊牛肉汤又不是真的放大块肉进去熬
拿骨头熬的啊
那么牛肉汤怎么做的最香呀?[/quote]兄啊牛肉汤又不是真的放大块肉进去熬
拿骨头熬的啊
defuult
自己做喜欢用牛腩块，带点肥的好吃，牛肉要炖一会的，大块一样入味[s:ac:呆]
mrderp
看牛肉够不够入味。。酱牛肉肯定厚切，原汤下的卤牛肉面那就切薄一些，因为味道清淡许多。
sk hbtl
处理方法不一样呗
GeneralDeadeye
肯定是牛肉块儿啊，嚼一下满嘴肉香。
牛肉薄片一点吃肉的口感都没有。
牛肉薄片一点吃肉的口感都没有。
nobla
红烧牛肉面是牛肉块，兰州牛肉面是薄片
ArcticM2
[s:ac:哭笑]潮汕牛肉粿永远的神
Orel
牛肉面都是切块的吧，我这边餐馆都是拇指头那么大一的。切片的只有火锅和叉烧是切片的。