おーたけ
2020-11-19T11:10:30+00:00
[url=https://www.bilibili.com/video/BV16f4y1v7Eq]蟹黄火腿焗时蔬+伍玖叁式营养餐的 B站视频在这里！[/url]
求个三连吖！
[flash]https://www.bilibili.com/video/BV16f4y1v7Eq[/flash]
来自砂糖的一封信
该怎么办呢：
或许是生日当天会有特殊的好运吧。今天的实验很顺利，几乎就要取得突破性的进展了。
但是…...但是正因如此，我现在非常苦恼。
我的理性告诉我应该通宵实验、争取尽早得出结论。而且，如果现在将实验搁置，过来找你的话，说不定还会给你添麻烦。
可我忍不住想，要是有你在我身边见证我的研究成果的话…...
我，我继续做实验了！
伍玖叁式营养餐
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-c53rZ19T3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
'做研究，能量的补充是很重要的。'
前言
收到砂糖的信后，我认为还是有必要去看看她有没有在实验室勉强自己。
砂糖见到我好像非常惊讶，惊讶到手中的烧瓶都没拿稳，我仿佛能听到砂糖的心和烧瓶一起碎了一块……
我连忙道歉并且安慰她，虽然她表示是自己工作太久，所以状态也不太好的缘故……
我更加坚持，让砂糖休息一会，至少，一起吃一顿手作料理，补充一下能量再继续也好——
当作庆生也好。
砂糖好像变得越来越慌乱，不过好在她也答应了。
食材
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-kfoxZ1bT3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
但是我也不想闲着只看你一个人做料理……
既然要补充能量，不然我教你做一道我平时常做的料理吧？
砂糖平时用来快速补充能量的料理……
我还挺感兴趣的，虽然总感觉可能比起说料理，更会像是一种……炼金药剂？
我把它叫做——'伍玖叁式营养餐'。
更像是一种炼金药剂了！
我一般会倾向于严格控制各食材的用量、时间、火候等等，但是今天的话，也可以考虑你的口味喜好……
我难道是进了一个什么炼金术小课堂？
蟹黄 120克；
蟹粉120克；
黑森林火腿240克；
白洋葱半个约150克；
西芹2根约100克；
卷心菜1/3个约200克；
豌豆100克；
大蒜4瓣，白葡萄酒50克。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-caroZ1hT3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
白汁材料
黄油20克，面粉20克，牛奶150克，淡奶油100克，
肉豆蔻粉0.5克，盐3克，白胡椒粉3克
陈年白切达芝士或者瑞士大孔芝士 100克
这个食材，难道是'蟹黄火腿焗时蔬'？
没错，我就是根据那道料理进行了分析研究，改良了配方与制作流程，让最后的成品能够兼顾能量供给以及制作效率提升的需求。
虽然好像能理解砂糖的本意……但是为什么会起现在这个名字呢？
啊……命名的话……
我只是延续了一贯的命名规范，这道成品是在改良优化了五百九十三次后才最终确定下来的最佳方案，所以……听起来会很奇怪吗？
也不会，倒是觉得还挺有砂糖的风格的。
我在命名的时候，其实也曾想过试试取一个更加浪漫一点的名字，但是我总是会不自觉地追求其中的逻辑性……
呼……最后经常是命名所用的时间达到了研究炼金术时间的成倍那么多，所以只好制订了一个现在这样的命名规范了……
名字意外地可爱了起来。
食谱
第一步，先炒白汁，注意一定要全程保持小火，并且我建议用厚底锅，这样受热更均匀。
如果实在怕烧糊的话……可以采用水浴锅煮法，这样可以确保不会糊底。
黄油融化后撒入面粉，用打蛋器搅拌到完全融合后，缓慢加入牛奶，再次用打蛋器搅拌到完全融合后，加入淡奶油，盐，白胡椒粉，肉豆蔻粉；
小火煮20分钟后关火，一半芝士切碎后撒入；
成品应该是非常非常浓稠的酱。
这是'蟹黄火腿焗时蔬'的白汁制作方法，如果想要制作'伍玖叁式营养餐'的话，需要加入“菠菜”——它的营养非常丰富，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-ae6zZ17T3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
100克菠菜焯水，用力拧干水分
前面的白汁取出一半加入菠菜，用破壁机打碎。
但是味道方面……我不敢保证合不合你的胃口……
不如你来做个传统的'蟹黄火腿焗时蔬'作为对照组吧？毕竟我做的菜比起"美味”更注重的是“营养全面”。
对照组……逻辑严谨，思维缜密。
白汁制作完毕后备用，就可以继续下一……
啊你可以先继续，我把刚才的用量和时间之类的数据记录一下。
做炼金的都这么认真严谨吗？
嗯，一切正常！我们继续吧 。
烤箱预热220摄氏度；
所有蔬菜切小丁，黑森林火腿切小丁；
平底锅烧热，下30克黄油融化，中火下，火腿炒香后下蔬菜、蟹粉，炒到蔬菜软化；
再加入白葡萄酒，转大火翻炒至酒精完全挥发。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-5nxmZ2aT3cS17f-256.jpg.medium.jpg[/img]
然后取出后放入烤盅至2/3满
蟹黄火腿焗时蔬：白汁倒入烤盅至80%满，
伍玖叁式营养餐：倒入菠菜白汁至烤盅80%满，
接着撒上另一半芝士，最上面点缀火腿和蔬菜，蟹黄；
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-1ehbZ13T3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
进烤箱烤15分钟左右至芝士融化。
火腿、蟹粉、白汁都有咸味，所以就不需要再额外加盐了，不过如果你喜欢可以适当添加。
难得是砂糖的生日，我想了想，试着“改良优化”了一杯玫瑰糖红茶，因为听说砂糖很喜欢吃糖。
嗯，“入乡随俗”，就叫它——'零零陆式玫瑰糖红茶'好了。
伯爵红茶(EARL GREY)+大量玫瑰方糖块即可。
我试着运用我浅显的炼金术知识，去掉了茶的咖啡因成分。
吃了高能量的焗菜，搭配上这杯超甜的红茶，砂糖一定能睡个安稳觉吧。
小记
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-206jZ1dT3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
我让砂糖也尝尝看我做的这份“对照组”。
嗯……牛奶芝士的香气和蟹黄的香味更加突出，但是和其他传统蒙德焗菜一样，油腻感比较强。
是哪一步的数据偏差造成这样的区别吗……
砂糖对这种数据真的很敏感……
她改良的版本确实口感更加清新，不会太过油腻，但是香味会略逊一筹。
不过这不重要。
重要的是，
或许砂糖自己都没有注意到，她软软的耳朵，在吃了第一口的时候微微地颤动了一下。
我就把它当做是对我厨艺的夸奖了吧。
'零零陆式玫瑰糖红茶'的糖度也正好在我的喜好区，能把实验记录…...啊，能把制作方法也给我一份吗？
当然没问题。
不过今天是砂糖的生日，其实我很想让她把研究的事情放一放，先休息一下……
诶？你…...真的没有其他的事吗？
可是我觉得，
如果你忙的话，就去忙吧，我不想给你添麻烦。
正因为今天是砂糖的生日，
不忙？真的不忙吗？没事的，就算忙也没关系，一个人做实验我早就习惯了。
所以如果能在今天得到一个满意的研究成果，
真、真的不忙？那…...那可不可以，帮帮我的忙？或者…...只是陪我说说话，什么的…...
她应该会更开心吧。
BON APPETIT ！！
制作与视频：厨之魂龙二
文案与排版：小鹿
求个三连吖！
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来自砂糖的一封信
该怎么办呢：
或许是生日当天会有特殊的好运吧。今天的实验很顺利，几乎就要取得突破性的进展了。
但是…...但是正因如此，我现在非常苦恼。
我的理性告诉我应该通宵实验、争取尽早得出结论。而且，如果现在将实验搁置，过来找你的话，说不定还会给你添麻烦。
可我忍不住想，要是有你在我身边见证我的研究成果的话…...
我，我继续做实验了！
伍玖叁式营养餐
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-c53rZ19T3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
'做研究，能量的补充是很重要的。'
前言
收到砂糖的信后，我认为还是有必要去看看她有没有在实验室勉强自己。
砂糖见到我好像非常惊讶，惊讶到手中的烧瓶都没拿稳，我仿佛能听到砂糖的心和烧瓶一起碎了一块……
我连忙道歉并且安慰她，虽然她表示是自己工作太久，所以状态也不太好的缘故……
我更加坚持，让砂糖休息一会，至少，一起吃一顿手作料理，补充一下能量再继续也好——
当作庆生也好。
砂糖好像变得越来越慌乱，不过好在她也答应了。
食材
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-kfoxZ1bT3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
但是我也不想闲着只看你一个人做料理……
既然要补充能量，不然我教你做一道我平时常做的料理吧？
砂糖平时用来快速补充能量的料理……
我还挺感兴趣的，虽然总感觉可能比起说料理，更会像是一种……炼金药剂？
我把它叫做——'伍玖叁式营养餐'。
更像是一种炼金药剂了！
我一般会倾向于严格控制各食材的用量、时间、火候等等，但是今天的话，也可以考虑你的口味喜好……
我难道是进了一个什么炼金术小课堂？
蟹黄 120克；
蟹粉120克；
黑森林火腿240克；
白洋葱半个约150克；
西芹2根约100克；
卷心菜1/3个约200克；
豌豆100克；
大蒜4瓣，白葡萄酒50克。
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白汁材料
黄油20克，面粉20克，牛奶150克，淡奶油100克，
肉豆蔻粉0.5克，盐3克，白胡椒粉3克
陈年白切达芝士或者瑞士大孔芝士 100克
这个食材，难道是'蟹黄火腿焗时蔬'？
没错，我就是根据那道料理进行了分析研究，改良了配方与制作流程，让最后的成品能够兼顾能量供给以及制作效率提升的需求。
虽然好像能理解砂糖的本意……但是为什么会起现在这个名字呢？
啊……命名的话……
我只是延续了一贯的命名规范，这道成品是在改良优化了五百九十三次后才最终确定下来的最佳方案，所以……听起来会很奇怪吗？
也不会，倒是觉得还挺有砂糖的风格的。
我在命名的时候，其实也曾想过试试取一个更加浪漫一点的名字，但是我总是会不自觉地追求其中的逻辑性……
呼……最后经常是命名所用的时间达到了研究炼金术时间的成倍那么多，所以只好制订了一个现在这样的命名规范了……
名字意外地可爱了起来。
食谱
第一步，先炒白汁，注意一定要全程保持小火，并且我建议用厚底锅，这样受热更均匀。
如果实在怕烧糊的话……可以采用水浴锅煮法，这样可以确保不会糊底。
黄油融化后撒入面粉，用打蛋器搅拌到完全融合后，缓慢加入牛奶，再次用打蛋器搅拌到完全融合后，加入淡奶油，盐，白胡椒粉，肉豆蔻粉；
小火煮20分钟后关火，一半芝士切碎后撒入；
成品应该是非常非常浓稠的酱。
这是'蟹黄火腿焗时蔬'的白汁制作方法，如果想要制作'伍玖叁式营养餐'的话，需要加入“菠菜”——它的营养非常丰富，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-ae6zZ17T3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
100克菠菜焯水，用力拧干水分
前面的白汁取出一半加入菠菜，用破壁机打碎。
但是味道方面……我不敢保证合不合你的胃口……
不如你来做个传统的'蟹黄火腿焗时蔬'作为对照组吧？毕竟我做的菜比起"美味”更注重的是“营养全面”。
对照组……逻辑严谨，思维缜密。
白汁制作完毕后备用，就可以继续下一……
啊你可以先继续，我把刚才的用量和时间之类的数据记录一下。
做炼金的都这么认真严谨吗？
嗯，一切正常！我们继续吧 。
烤箱预热220摄氏度；
所有蔬菜切小丁，黑森林火腿切小丁；
平底锅烧热，下30克黄油融化，中火下，火腿炒香后下蔬菜、蟹粉，炒到蔬菜软化；
再加入白葡萄酒，转大火翻炒至酒精完全挥发。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-5nxmZ2aT3cS17f-256.jpg.medium.jpg[/img]
然后取出后放入烤盅至2/3满
蟹黄火腿焗时蔬：白汁倒入烤盅至80%满，
伍玖叁式营养餐：倒入菠菜白汁至烤盅80%满，
接着撒上另一半芝士，最上面点缀火腿和蔬菜，蟹黄；
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/i2Q5-1ehbZ13T3cS256-17f.jpg.medium.jpg[/img]
进烤箱烤15分钟左右至芝士融化。
火腿、蟹粉、白汁都有咸味，所以就不需要再额外加盐了，不过如果你喜欢可以适当添加。
难得是砂糖的生日，我想了想，试着“改良优化”了一杯玫瑰糖红茶，因为听说砂糖很喜欢吃糖。
嗯，“入乡随俗”，就叫它——'零零陆式玫瑰糖红茶'好了。
伯爵红茶(EARL GREY)+大量玫瑰方糖块即可。
我试着运用我浅显的炼金术知识，去掉了茶的咖啡因成分。
吃了高能量的焗菜，搭配上这杯超甜的红茶，砂糖一定能睡个安稳觉吧。
小记
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我让砂糖也尝尝看我做的这份“对照组”。
嗯……牛奶芝士的香气和蟹黄的香味更加突出，但是和其他传统蒙德焗菜一样，油腻感比较强。
是哪一步的数据偏差造成这样的区别吗……
砂糖对这种数据真的很敏感……
她改良的版本确实口感更加清新，不会太过油腻，但是香味会略逊一筹。
不过这不重要。
重要的是，
或许砂糖自己都没有注意到，她软软的耳朵，在吃了第一口的时候微微地颤动了一下。
我就把它当做是对我厨艺的夸奖了吧。
'零零陆式玫瑰糖红茶'的糖度也正好在我的喜好区，能把实验记录…...啊，能把制作方法也给我一份吗？
当然没问题。
不过今天是砂糖的生日，其实我很想让她把研究的事情放一放，先休息一下……
诶？你…...真的没有其他的事吗？
可是我觉得，
如果你忙的话，就去忙吧，我不想给你添麻烦。
正因为今天是砂糖的生日，
不忙？真的不忙吗？没事的，就算忙也没关系，一个人做实验我早就习惯了。
所以如果能在今天得到一个满意的研究成果，
真、真的不忙？那…...那可不可以，帮帮我的忙？或者…...只是陪我说说话，什么的…...
她应该会更开心吧。
BON APPETIT ！！
制作与视频：厨之魂龙二
文案与排版：小鹿