煮熟的鸡蛋为什么会沉下去,有没有能说明白的?

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封薪鎖愛

我只知道能飘起来的都是陈鸡蛋。哭笑
小时候的儿童读物还介绍判断鸡蛋新旧的方法就是放水里看飘不飘。哭笑
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chasems4k

煮熟了变成了固体后比原本重了
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Wegolion

生鸡蛋能浮起来么?
反正我煮鸡蛋无论生熟都是沉底的。
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bolodecake

没煮熟的鸡蛋里面没有水
煮熟的里面就有水了,变重了

从气孔进去的外面的水
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Selwyn

生鸡蛋也是沉底的
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AhhhOK

鸡蛋壳是透气的,陈鸡蛋上浮就是水分子被蒸发了不少导致的,你说的煮熟的鸡蛋下沉估计也是水分子渗入导致重量增加
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Tim Jonsson

现象
1 生鸡蛋放水里沉底
2 水煮开鸡蛋跟着上浮
3 煮一段时间鸡蛋下去

原因
1 生鸡蛋放水里会沉底
2 煮的过程中热水往上浮托起鸡蛋往上浮,并且热水不断填充蛋壳里的空气部分并不断加热鸡蛋的蛋白质
3 鸡蛋蛋白质变性形成固体组织,其中的间隙能被水填充,鸡蛋吸水沉底

我猜的doge
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Sr.Mokka

就是很简单的液体变固体
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Zyrus

楼上几个说液体变固体的估计小学都没学过,物态变化质量又不会变的

原因是两个:
1.鸡蛋上方气室内气体排出
2.水从鸡蛋气孔进入气室,质量变大
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Dumb_Neo

因为除了坏蛋 ,都是沉下去的

煮熟的里面还会进水呢
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LostxFatal

刚煮了鸡蛋的表示,生的也没浮起来呀。。。。
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bored_af

每天一个水煮蛋的表示生鸡蛋是会沉水底的
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PikminLord

生的也会沉底
所以有个小实验就是往水里放盐,让生鸡蛋漂起来,用来引出浮力
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Thuta

生鸡蛋难道是飘在水上的吗?
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𝖗3𝖕𝖙𝖎𝖑3

生鸡蛋浮起来是因为不新鲜
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Saracen

密度变了呀,为什么一堆人说质量