[quote][tid=26220276]Topic[/tid] Post by [uid=61056237]死宅10086[/uid] (2021-04-06 19:07):
以前买过直型,电磁炉半天煮不熟。蝴蝶面容易煮熟吗?[/quote]通常意面包装上会写这个面要煮几分钟,然后煮出来的面还要跟料一起炒/拌一下
Reply to [pid=505890639,26220276,1]Reply[/pid] Post by [uid=41539711]韭菜肉包[/uid] (2021-04-06 19:40)
2kw煮二十分钟啊……
外面卖成袋的就要开水煮十几分钟
其实不如吃挂面快,毕竟意面就是低筋粉鸡蛋面
[quote][pid=505892452,26220276,1]Reply[/pid] Post by [uid=61056237]死宅10086[/uid] (2021-04-06 19:46):
2kw煮二十分钟啊……[/quote]这,会不会是你的锅不适合这个电磁炉,导热效率太低了,同个锅不同电磁炉(功率一样)甚至烧开水时间都可能不一样。
我买过蝴蝶面,包装袋上的建议时间和圆柱形/扁形/通心粉/螺旋意面没有太大区别,可能就差1-2分钟
我煮意面通常是沸水后10-12分钟,燃气灶
水要够多,水里加1%的盐,可以选细面,比如garofalo 4号,一般我还会加点橄榄油[s:ac:goodjob]
都差不多,一般水开后要煮15到20分钟,可以在?水里加盐,提高水温,同时给一点底味
买#20的,只要煮3~8分钟
京东上卖最多的那些#3、#4一般是9~15分