自己瞎做的虾仁麻婆豆腐

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豆腐弄碎了，煮的时候拿勺慢慢推，不能铲不能往回勾
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Khake

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豆腐弄碎了，煮的时候拿勺慢慢推，不能铲不能往回勾
唉，这豆腐太嫩了，一碰就碎
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应该买老豆腐或者石膏豆腐 这两天刚淘了一本老菜谱
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应该买老豆腐或者石膏豆腐 这两天刚淘了一本老菜谱
但是嫩豆腐真的好吃，入口即化
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豆腐焯水过后没那么容易碎，也可以去除豆腥味
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放虾仁纯属多余
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放虾仁纯属多余
虾仁我爱吃
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应该买老豆腐或者石膏豆腐 这两天刚淘了一本老菜谱
我有理由怀疑你这书是盗版的
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ishi

虾仁应该先过油捞起，后面再下，保持脆爽

你这下去差不多就是麻婆酱煮虾仁，虾仁容易老

豆腐看自己喜好其实没啥，嫩豆腐有口感，老豆腐容易入味
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我有理由怀疑你这书是盗版的

77年的 盗版也无所谓了 配方对就行
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虾头可以拿来干嘛
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虾头可以拿来干嘛
虾头虾壳用油煎出香味后捞出来丢掉啊
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Kurozuki-San

油放的太少，看上去就不怎么发亮。如果锅铲是方的，用背面轻轻推
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油放的太少，看上去就不怎么发亮。如果锅铲是方的，用背面轻轻推
出锅是不是该倒点香油？
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Kurozuki-San

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出锅是不是该倒点香油？

我不倒的，但我快出锅时会看亮度够不够，不够就加点熟油
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没怎么吃过耶，好吃吗？
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没怎么吃过耶，好吃吗？
好吃，满口的虾味，豆腐入口即化，拌饭一绝
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stars

豆腐要出水，勾芡分几次下，豆瓣酱剁碎炒香出红油，最后撒小香葱花。芡汁红亮，麻辣烫鲜是它的特色。
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c3o3c3k

虾仁上黑黑的线是啥？我没自己剥过虾仁

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自己瞎做的花甲虾仁，有无人吐槽一下 自己瞎做了酸菜烤肉，你别说，还真挺好吃的。 车企在做市场调研的时候，一定要相信自己的智囊团，而不是那些瞎嚷嚷网友的破嘴。。。 要自己做3*8PIN的定制线，眼睛都要瞎了 [杂谈]炒股真有人自己不做分析跟人瞎买赚钱的？ 自己瞎jb练现在左右两边胸肌不一样大咋整。。。 自己瞎鼓捣了一套5900+3080ti配置，大家看看有什么槽点没。 自己瞎配了一套，请老哥们看看 自己瞎弄了个配置。老哥们看看有没有啥问题
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