[美食分享]做了一个玉米排骨汤

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Cycloka

2021-12-04T05:04:02+00:00

鲜香味美、汤香肉烂,这个方法做玉米排骨汤还是非常简单的,家庭小聚必备菜品之一。
首先排骨切成寸断,清水泡半小时,勤换水。
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加入葱、姜、料酒焯水。

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把肉末去掉,接着扔进高压锅,压40分钟就可以。

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玉米胡萝卜切成小块备用。

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开锅后,高压锅加入玉米土豆再来30分钟。

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好了就可以加入调味料,盐、白胡椒粉。

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我个人建议用水果玉米。
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Coduhh

这滤镜,胡萝卜都变红萝卜了
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Hellman9615

这种做出来的排骨肉很柴
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Captain_Fazel

我分享一个没有高压锅的做法

排骨加葱姜蒜焯水去浮沫后用热水冲洗下,沥干水分,下油锅煎出焦化层,加点黄酒翻炒下

加热水盖过排骨,煮开后有浮沫去浮沫,没有就加切好的玉米和胡萝卜

再次煮开后转小火,盖上盖子煮一个小时。

时间到后加一点点盐调味即可

汤是奶白色的,玉米和胡萝卜自带甜味提鲜