BDM DeathWish
2020-03-01T04:24:04+00:00
就因为前面过一遍水？
最近在学水煮鱼片，一大勺裹着辣椒筒子的热油淋下去，稀里哗啦响成一片，确实爽
最近在学水煮鱼片，一大勺裹着辣椒筒子的热油淋下去，稀里哗啦响成一片，确实爽
[水一帖] 川菜里面的水煮肉片，水煮鱼，根本就是拿油淋出来的吧，为啥要叫水煮肉片，水煮鱼片？
Skape
好吃吗？好吃就是好菜……名字是什么？
rafenabe
淋出来的？那是最后一道工序，在上面撒辣椒面用热油淋成新鲜的辣椒油，啥也不懂开什么黄腔
desist
因为做熟的时候用水煮的··
泼油只是让辣椒啊香菜香味出来加热功能微乎其微
泼油只是让辣椒啊香菜香味出来加热功能微乎其微
technokamikaze
对，就是因为先用水煮到七分熟
NFGCypher
这样吧，叫油淋肉片啥的比较符合你逻辑，一个菜名而已。[s:ac:瞎]
ShadowCircles
因为看不见油，辣椒使得油水看不到分层，所以得名水煮
laksdelapel
又到了需要科普夫妻肺片里面没有夫妻，老婆饼里面没有老婆，鱼香肉丝没有鱼的时候了？
Ananya
都是滑熟的吧，淋油是为了提香。
punipuninyaaa
又拿菜名较真啊...夫妻肺片老婆饼过桥米线鱼香肉丝您给尝尝
Cadaberio
做法就是水煮的
热水煮菜垫底，然后底料煮肉片，最后浇油爆香，叫水煮也没什么
热水煮菜垫底，然后底料煮肉片，最后浇油爆香，叫水煮也没什么
GeneralDeadeye
水煮鱼还行，水煮肉片真的不好吃，肉片口感emmm。。。
beam!
那么口水鸡是不是也能叫水煮鸡？
DaggeTnT
老婆饼送老婆不，真无聊
𝐏𝐡𝐨𝐞𝐧𝐢𝐱
本来就是水煮，我做鱼也淋油，非要叫名字的话叫麻辣鱼也可以，叫花椒鱼也可以，
Bêréttä❤
刀口辣椒很讲究的
Zeroes
鱼香肉丝也没有鱼啊
ded
众所周知，鱼香肉丝并没有鱼
白龍
夫妻肺片[s:ac:闪光]
Disclude
[quote][pid=402473063,20683279,1]Reply[/pid] Post by [uid=3399099]五月呢喃[/uid] (2020-03-06 12:25):
好吃吗？好吃就是好菜……名字是什么？[/quote]小……小罐鱼[s:ac:咦]
好吃吗？好吃就是好菜……名字是什么？[/quote]小……小罐鱼[s:ac:咦]