为什么我煮的鸡蛋壳裂开,蛋清也是熟了,蛋黄不熟是什么回事?

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oat

高原。沸点不对?
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SamJam

水太热,煮炸了。火小一点。
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ImBleachKing

鸡蛋是不是冰箱拿出来的?冰箱拿出来得鸡蛋冷水下锅,火小一点,慢慢煮开
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Noodle

煮鸡蛋加点盐,这样鸡蛋不会裂。
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KΣПZΛЯΣЯI 🍁

你是先把水烧开然后再把刚从冰箱里拿出来的冷鸡蛋放进去的?

建议从把鸡蛋放冷水里开始煮,如果还不行,那就是鸡蛋的问题了
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sigma male

[quote][pid=474133158,24504412,1]Reply[/pid] Post by [uid=41025653]遥远的橡树[/uid] (2020-12-06 12:46):

煮鸡蛋加点盐,这样鸡蛋不会裂。[/quote]你这个是伪科学吧
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Romano

不要放在凉水中煮,水开了再放鸡蛋啊
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YoroKobi

冷水下锅
中火,11、12分钟,不超过13分钟
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Marooonnn

要么冷水放鸡蛋小火煮,要么用温水泡几分钟再热水煮
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AmITrippingOrWhatBro?

要加醋吧 百度的[s:ac:哭笑]
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Coziwantto

你火太大了!

冷水下,水沸转小火,煮几分钟就好了!
3𝓻𝓻0𝓻 𝔁_𝔁-avatar

3𝓻𝓻0𝓻 𝔁_𝔁

水没过鸡蛋,中火,扛盖,煮沸,大火两三分钟,捞出放凉水两三分钟。敲两下,一滚,剥开开吃。
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kpkepra

水里加点东西。火别那么猛。
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ShyRogue

冷水下锅煮不容易破壳好像,火小点。
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shøir

冷水下锅,中火加热
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booogerrag

你们这是选秀呢,有说冷水煮,有说开水煮,有说加盐的,有说加醋的。。。。。
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Blind7125

冰箱拿出来的鸡蛋直接放热水里,肯定炸的,冷水下锅,水没过鸡蛋
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jeims

提前放水里泡一会再煮就不会开裂,而且容易剥皮。
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jakefromstatefarm

楼上怎么说什么都都有,干脆买个煮蛋器得了[s:ac:哭笑]