请教一下，为什么我煮出来的米饭那么硬

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betaboomer

2024-09-20T07:17:53+00:00

米是好米，京东买的五常大米。锅是苏泊尔的电压力锅，柴火饭模式。煮出来的米饭特别韧，紧紧地结合在一起，盛饭勺都很难插进去的那种。我也试过不同的水量，1:1.2就特别特别黏，1:1就特别特别硬。闷的时间长短好像也都没用，究竟是哪里出了问题啊，难道我就配不上吃上松松软软的米饭吗哭1
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SpecialED

电饭锅有带的量杯
锅上有刻度线
严格按说明书上东北米的刻度线
不要自作主张1/1.x
口感一定不会差
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高压锅做饭就是难吃
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硬了加水，软了加米
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电压力锅煮饭好像是有这个通病，不同的米出来效果差异巨大
我家用的松下的那个电压力锅，刚开始几锅饭煮的我严重怀疑人生，十几年的饭是不是白煮了
现在用山姆的御香龙品稻花香煮出来最稳定
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买个电饭煲看看
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换米。
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啊？为啥我1：1.5刚刚好。。。。是不是锅的问题晕
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+ by [纳什男爵击杀了] (undefined)

换米。

米我用过两种不同牌子的稻花香二号，都是这种情况中枪
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正常来说水比米多出来一指甲盖煮的高度出来的米饭刚刚好
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Vicc

不要和我说什么米和水的比例，水莫过米一个手指头的深度就是比较合适的，有时候还要多点。


另外可以滴几滴花生油哦
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arffm

加水试过了的话，换大米看看五常大米好像就是比较有韧性的
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+ by [憨批4号] (undefined)
啊？为啥我1：1.5刚刚好。。。。是不是锅的问题晕
压力锅由于蒸发比较少，不用那么多水
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JDSONICX

+ by [xtxt32] (undefined)

米我用过两种不同牌子的稻花香二号，都是这种情况中枪

怎么就犟着要吃稻花香二号，吃吃别的晕
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A R T H U R !!!!

既然1:1.2就特别特别黏，1:1就特别特别硬，那为什么不试试神奇的1:1.1呢扇笑
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ironghost

你那里是不是西藏，煮饭不用加压吧。
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Omega_Alpha45

加点油试试
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AryanAg

泡半小时水再煮
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Javon

晕晕晕压力锅煮出来就是比较硬，搞个电饭煲
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intellectual mammal

提前半小时 淘好米 放电饭锅泡下 在煮

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