zufy
2021-01-31T10:54:13+00:00
直男拍照技术堪忧。但是还请各位老哥来掌掌眼，品相10分我自己给8分了[s:ac:羡慕]。好久没吃肉了，犒劳自己一下，学着网上看的那个纪录片也把鸡爪子先卤后烤了。结果那叫一个香。脆皮五花肉先把肉改刀，切出网格然后撒上烧烤料，表皮刷一些蜂蜜，然后卷成圆柱形，用线捆起来，保持姿势送进烤箱。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/06/-d1rcQ16p-lb6tK2lT3cSsg-e8.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/06/-d1rcQ16p-4s79K2iT3cSsg-e8.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/06/-d1rcQ16p-8p4sZbT1kSe8-sg.jpg.medium.jpg[/img]
[quote][pid=491357541,25444356,1]Reply[/pid] Post by [uid=17797755]又黑我大郑州[/uid] (2021-02-06 19:04):
这道菜要用肉啊
好贵[s:a2:大哭][/quote]吃了好久素了，难得给自己开个荤。五花肉58，鸡爪子14。说实话还是有点小贵[s:ac:茶]
[quote][pid=491357553,25444356,1]Reply[/pid] Post by [uid=7663537]漫步惊心[/uid] (2021-02-06 19:04):
颜色跟美食up主做的有区别，是缺少滤镜的原因吗[/quote]没有滤镜，用的手机原生相机，可能颜色看起来没那么好看？嘛，毕竟没怎么在意过如何拍照这事情[s:ac:哭笑]
因为你做的，所以觉得香[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=491364146,25444356,1]Reply[/pid] Post by [uid=34487712]Fubuki Flan[/uid] (2021-02-06 19:32):
五花肉这么烤 油能出去吗[s:ac:汗][/quote]烤的出去，问题不大的。[s:ac:茶]
我看了几个UP做的脆皮五花(不过我看的都是大块的)，漂亮是漂亮，就怕除了外面脆皮怕腻，再一个就是价钱，在超市看到的五花要么不够大，要么太肥，要么厚度太薄。感觉腩肉肥瘦比较合适。那天看到一块，肥瘦很满意，可惜只有一个指节的厚度。价钱也很感人。
[quote][pid=491367877,25444356,1]Reply[/pid] Post by [uid=13135494]yzjnet[/uid] (2021-02-06 19:47):
鸡爪做法请发一个，夏天拿来喝啤酒应该不错哟。[/quote]市场买来鸡爪，洗净剪掉指甲尖，然后下锅卤，卤料是我在市场买的，电饭锅用鸡肉档就行，把鸡爪卤熟，捞出沥干，刷好烧烤酱，空气炸锅200度，5分钟，然后暂停翻面，再来5分钟。把鸡爪烤干就可以，我是喜欢吃脆脆口感。然后出锅撒好调料[s:ac:羡慕]
[quote][pid=491369203,25444356,1]Reply[/pid] Post by [uid=5725706]幻觉季节[/uid] (2021-02-06 19:53):
我看了几个UP做的脆皮五花(不过我看的都是大块的)，漂亮是漂亮，就怕除了外面脆皮怕腻，再一个就是价钱，在超市看到的五花要么不够大，要么太肥，要么厚度太薄。感觉腩肉肥瘦比较合适。那天看到一块，肥瘦很满意，可惜只有一个指节的厚度。价钱也很感人。[/quote]脆皮其实不算油腻，咬起来口感很好，但是皮下面的肥肉确实很油，所以我还配了一盘生菜蘸酱
[quote][pid=491357541,25444356,1]Reply[/pid] Post by [uid=17797755]又黑我大郑州[/uid] (2021-02-06 19:04):
这道菜要用肉啊
好贵[s:a2:大哭][/quote]建议铁锅炖自己[s:ac:哭笑]