请教大厨们油麦菜怎么炒才翠绿？

Red100-

2021-10-11T08:51:12+00:00

如题，餐馆里面的炒油麦菜真绿真香，自己却炒不出来。

pizzaster

烫熟，再炒

Maxie <3

火大，出国锅前淋油

AceGamer_1o1

[quote][tid=29006772]Topic[/tid] Post by [uid=3387973]灰色軌跡[/uid] (2021-10-17 16:59):

如题，餐馆里面的炒油麦菜真绿真香，自己却炒不出来。[/quote]饭店都是过了一遍油的

JC-

大火，家里比较难
再一个就是最后再调味

wsh

油多不坏菜。。。。想要好看就多放油

technokamikaze

水里加盐烧开，菜放里面烫一下。

Potatoezz

[quote][pid=558998861,29006772,1]Reply[/pid] Post by [uid=285221]菩萨蛮[/uid] (2021-10-17 17:00):

大火，家里比较难
再一个就是最后再调味[/quote]锅气，淋点水