[纯粹水] 肉月饼

acxy

2021-09-14T09:10:51+00:00

买不到肉月饼，被迫只能自己做

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geodoomcraft

还真挺像羡慕有此等厨力的[s:ac:哭1]

Mehkanics

看上去很棒哦，开酥开的挺好，我这个中秋做了蛋黄酥

hajun

咋做的啊

💙chloe D. Afton💙

其实我不太懂，江浙沪这边，肉饼就肉饼，或者说可以叫酥皮肉饼，为什么要叫肉月饼

Sodaking

这个酥皮挺像样啊手艺相当可以

Zoo

给我留一个啊

sdp

[quote][pid=552193904,28620190,1]Reply[/pid] Post by [uid=449178]diyuxiyang[/uid] (2021-09-22 17:27):

其实我不太懂，江浙沪这边，肉饼就肉饼，或者说可以叫酥皮肉饼，为什么要叫肉月饼[/quote]苏氏的月饼就是这么定义的，它在这块地区就是起到月饼的意义。就和广式月饼你也可以称油皮豆沙饼啊，何必叫月饼？很多食物代表某种意义所以叫这个名字。

sdp

[quote][pid=552193904,28620190,1]Reply[/pid] Post by [uid=449178]diyuxiyang[/uid] (2021-09-22 17:27):

其实我不太懂，江浙沪这边，肉饼就肉饼，或者说可以叫酥皮肉饼，为什么要叫肉月饼[/quote]只按照主料+辅料+制造方式那是被吐槽的西式命名，别拿这个来质疑传统名字，谢谢！

IDGTJUICYJAY

跟着朱厘米老师的教程做了一次，还挺容易的～

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💙chloe D. Afton💙

[quote][pid=552199581,28620190,1]Reply[/pid] Post by [uid=60130611]flylittleboat[/uid] (2021-09-22 17:45):

苏氏的月饼就是这么定义的，它在这块地区就是起到月饼的意义。就和广式月饼你也可以称油皮豆沙饼啊，何必叫月饼？很多食物代表某种意义所以叫这个名字。[/quote]那这个月饼除了中秋前后，平常都不做不卖的吗月饼之所以叫月饼，那是因为中秋节，有的地方鲜肉月饼全年都在卖，还能起到月饼的意义吗？

Bolonylokes10

[quote][pid=552193904,28620190,1]Reply[/pid] Post by [uid=449178]diyuxiyang[/uid] (2021-09-22 17:27):

其实我不太懂，江浙沪这边，肉饼就肉饼，或者说可以叫酥皮肉饼，为什么要叫肉月饼[/quote]就像吴语地区的蒜苗指的是北方的蒜薹一样，月饼在苏南浙北地区指的就是这种圆形酥皮馅饼

Synthosized

烤包子

hunteecombs

楼主这手艺，距离开店就只差一个红印章了

sdp

[quote][pid=552201549,28620190,1]Reply[/pid] Post by [uid=449178]diyuxiyang[/uid] (2021-09-22 17:52):

那这个月饼除了中秋前后，平常都不做不卖的吗月饼之所以叫月饼，那是因为中秋节，有的地方鲜肉月饼全年都在卖，还能起到月饼的意义吗？[/quote]我广式月饼也全年能买到啊，粽子你什么时候买不到？他在中秋节销量和全年销量持平还不能说明吗？

Eddles

看起来很好吃的样子

Tranquil

[quote][pid=552193904,28620190,1]Reply[/pid] Post by [uid=449178]diyuxiyang[/uid] (2021-09-22 17:27):

其实我不太懂，江浙沪这边，肉饼就肉饼，或者说可以叫酥皮肉饼，为什么要叫肉月饼[/quote]杭州这边榨菜肉丝馅月饼不服

Snubbs

唉，真香！
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KrypTex.27

鲜肉月饼是我唯一吃不厌的

Hiimpurple

记得刷蛋液，卖相好看吃起来也开心。

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