日本寿司是不是被吹的最神乎其神的东西

首先我是挺喜欢吃寿司的，就大概查了查看到者文章：
[url]https://www.zhihu.com/question/340782334/answer/1198212624[/url]
作者从寿司的选米、给米保温、选食材，选刀切鱼，捏饭团等介绍了一大串，逼格拉满。
也许日本的高端寿司店和中国人均上千块的寿司店是这么复杂，但是日本老百姓能这么做饭吗？
说的再多事实上刺身就是把超市买的鱼切成块。寿司就是在加上点米用海苔包一圈，甚至不用生火不需要调味品。复杂程度赶不上拍黄瓜或包饺子，如果不算买食材的工作，复杂程度甚至还不如方便面。
里面写的那种讲究，说白了任何菜你都可以精益求精，但是再讲究也不能改变做一个普通的寿司本身很简单的事实。

就像泡一碗泡面我用所谓的日本工匠精神弄的非常高大上：
泡泡面的水必须采集同年雨水节令的雨、白露节令的露、霜降节令的霜、小雪节令的雪的混合。这样的水清澈而甘甜。
调料包必须用19年9月左右产的康师傅红烧牛肉面调料包，因为9月的天气正是由夏转秋，调料的味道少了一分辛辣多了一分秋日的凉爽。
烧水时必须在海拔低于100m的位置，保证烧的水温度够高面饼充分泡开。
泡面时必须斋戒一月并沐浴更衣，保证料理人不会污染食材。

但是你tm搞的再复杂也不能改变泡面就是面饼调料加水泡一泡没有什么技术的事实