中国厨师的天花板是啥？和日本寿司之神那种差不多么？

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DuuNSo

2021-08-22T14:18:10+00:00

一直不知道国内厨师天花板在哪，基本上都是自己开有名的饭店么？
看到不少人说国宴，那国宴厨师的社会地位，正常收入大概是多少。。。

・❥・chō ・❥・

国宴呗

KHEM

国宴吧，zsbd

bethgotmeltd

给老大做饭的[s:ac:blink]

Foundation

我记得日本有个什么什么饭之神的，成名几十年，小店门口天天门庭若市，最后发现这货是用电饭锅煮的饭

twntysix

寿司之神真的是个名头[s:ac:哭笑] 和国宴师傅比不了可能是我不太会吃他的寿司也没好吃到那个地步
预约倒是麻烦的一批

Ash09

史正良(中华名厨，国家名厨，全国技术能手)

首批国家中式烹调高级技师，中国顶级厨师，精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫廷菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学。他多次应国外礼聘，先后在菲律宾马尼拉希尔顿饭店、瑞士日内瓦诺马达饭店等任厨师长和表演厨艺。其精湛厨艺受到《日内瓦论坛报》《美国当今新闻》《撒金那新闻》等媒体的报道，被国内贸易部授予“全国商业行业技能之星”，被国家商务部评为“中华名厨”。

能拿到全国技能能手称号就是行业内顶尖人物

Adrian

寿司之神那是真能吹啊，我是真佩服本子的营销。

tygerfury™

1.国宴主厨或者参与 2.奥运等重大国际交流活动的食品宴席主要负责人员参与 3.拿过五一劳动奖章
我感觉这仨应该至少有两个

OneLvlUp

类似谭家菜掌门人这种。国宴厨师，菜系掌门人，北京饭店这种顶级酒店餐厅主厨。

Prak

全靠外务部经费搞营销

你阿嬤大鍋巴

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bd38bdf43.png[/img]我看真正的厨师，做菜那精度跟我本科做实验的气势差不多。精确完美

thermosity

我想起了开水白菜[s:ac:哭笑]能想出这道菜的人我真是佩服[s:a2:中枪]

.A.

多low的文化出个寿司之神，无论如何也就是饭团加块肉。寿司来历只不过因为古时候肉不好保存，这玩意都能吹上天

xeno

光是一个刀功就可以秒杀很多XX之神XX仙人了
文思豆腐他们都不一定做得出来

Sosa

卤煮胶圈、配豆汁儿。

まい

老饭骨的大爷算不算？
五一劳动奖章。
北京饭店行政总厨。
奥运会冬奥会顾问。

dean dingus

日本的大多XX之神感觉和名厨比就像业余与专业的差距

Bowman9709

[quote][pid=545607935,28277244,1]Reply[/pid] Post by [uid=38806436]逐日金痕[/uid] (2021-08-29 22:24):

史正良(中华名厨，国家名厨，全国技术能手)

首批国家中式烹调高级技师，中国顶级厨师，精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫廷菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学。他多次应国外礼聘，先后在菲律宾马尼拉希尔顿饭店、瑞士日内瓦诺马达饭店等任厨师长和表演厨艺。其精湛厨艺受到《日内瓦论坛报》《美国当今新闻》《撒金那新闻》等媒体的报道，被国内贸易部授予“全国商业行业技能之星”，被国家商务部评为“中华名厨”。

能拿到全国技能能手称号就是行业内顶尖人物[/quote]最近涨粉飞快的锅铲不就是史正良先生的徒弟[s:ac:哭笑]

[讨论]我发现b站上越牛逼的厨师越不挑厨具(限中国人) 有没有中华厨师做菜的小说中华小当家里面，小当家收编四郎是不是就为了让他在合适的时机扯布露特级厨师的徽章？中华小当家里面的特级厨师到底有多少含金量像王刚这种类似的厨艺水平在中华小当家里可以算特级厨师吗中国审计哥被保安拦下出师未捷身先死关于牛肉面，记得以前看过一部动画叫中华一番满汉传奇，里面初级厨师考试主角做那个牛肉面！！！！中国历史上女性地位最高的是不是唐代？中国有研制光刻机的公司吗？

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