CodyG
2022-05-08T13:56:29+00:00
用空气炸锅炸奥尔良鸡翅，试了5次了，每次都是100:7:7的配方。
但是不论是180°还是160°。最后都感觉奥尔良调料里的淀粉浓缩在鸡皮上了，吃起来特别咸。
请问下这怎么处理？？
但是不论是180°还是160°。最后都感觉奥尔良调料里的淀粉浓缩在鸡皮上了，吃起来特别咸。
请问下这怎么处理？？
[求助] 空气炸锅用奥尔良腌料为什么特别咸啊？
銀翼殺手
放少点料.
BakedWolfieTTV
扎孔or改刀，减量腌制，保鲜膜盖上腌一晚。
CodyG
Reply to [pid=609900318,31859756,1]Reply[/pid] Post by [uid=5528287]大部分网友[/uid] (2022-05-11 22:04)
试过了啊，腌了12个小时隔夜才放空气炸锅里，180度20分钟也一样表皮咸的一塌糊涂。
我是在问为什么这玩意用空气炸锅做出来跟烤箱和直接煮或者微波不一样，是表皮咸……
再这么下去我只能试验用锡纸包好房空气炸锅里烤了
试过了啊，腌了12个小时隔夜才放空气炸锅里，180度20分钟也一样表皮咸的一塌糊涂。
我是在问为什么这玩意用空气炸锅做出来跟烤箱和直接煮或者微波不一样，是表皮咸……
再这么下去我只能试验用锡纸包好房空气炸锅里烤了
WizardKitten
里面入味了吗？
BakedWolfieTTV
[quote][pid=609901228,31859756,1]Reply[/pid] Post by [uid=41333893]tzx8848[/uid] (2022-05-11 22:08):
试过了啊，腌了12个小时隔夜才放空气炸锅里，180度20分钟也一样表皮咸的一塌糊涂。
我是在问为什么这玩意用空气炸锅做出来跟烤箱和直接煮或者微波不一样，是表皮咸……
再这么下去我只能试验用锡纸包好房空气炸锅里烤了[/quote][s:ac:哭笑]腌12小时还不行，那我还真不知道怎么回事了。
试过了啊，腌了12个小时隔夜才放空气炸锅里，180度20分钟也一样表皮咸的一塌糊涂。
我是在问为什么这玩意用空气炸锅做出来跟烤箱和直接煮或者微波不一样，是表皮咸……
再这么下去我只能试验用锡纸包好房空气炸锅里烤了[/quote][s:ac:哭笑]腌12小时还不行，那我还真不知道怎么回事了。