[求助]厚牛排要如何做才能里面不生

AOS_Akshay

2020-06-02T09:51:28+00:00

enmmm，近期乔迁

以乔迁之喜为理由讹了朋友一份礼物

一根7cm厚1600g+的长柄战斧

之前挑战3m的经常还有一点点血丝

面对7cm的慌张的不行，希望有经验的小哥哥可以帮帮忙

可以公开的情报
已具备以下资源
1、工具，牛排煎锅、烤箱、慢煮棒(还没开封)
2、调料，各种盐、蒜、迷迭香等等
3、厨子，拥有废物一样的双手

上一个之前的成品，都是比较简单的

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202006/02/-d1rcQ5-7o58XgZ4iT3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202006/02/-d1rcQ5-91kgXfZ4aT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202006/02/-d1rcQ5-ir9wXhZ4nT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]

CrypticBoss

低温慢煮就可以

Dj Slurpee

牛排不就是吃生的么[s:ac:呆]

AOS_Akshay

[quote][pid=426845487,22009344,1]Reply[/pid] Post by [uid=8134349]dyp8852695[/uid] (2020-06-02 18:03):

低温慢煮就可以[/quote]你是说用慢煮棒？

AOS_Akshay

[quote][pid=426845557,22009344,1]Reply[/pid] Post by [uid=409184]背对天堂[/uid] (2020-06-02 18:03):

牛排不就是吃生的么[s:ac:呆][/quote]也不能………太生吧

repeat

熟透了的话，你咬不动的。。除非低温煮烂再煎[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7d91913.png[/img]

NotMaxou

应该是先煎后烤吧，煎外层焦化锁水然后烤熟[s:ac:哭笑]

没试过感觉应该这么做，为啥不百度一下或者b站看看

Trix_300<- ubi

只能低温慢煮了

XxJAGANGxX

[quote][tid=22009344]Topic[/tid] Post by [uid=60243982]二八女青年[/uid] (2020-06-02 17:59):

enmmm，近期乔迁

以乔迁之喜为理由讹了朋友一份礼物

一根7cm厚1600g+的长柄战斧

之前挑战3m的经常还有一点点血丝

面对7cm的慌张的不行，希望有经验的小哥哥可以帮帮忙

可以公开的情报
已具备以下资源
1、工具，牛排煎锅、烤箱、慢煮棒(还没开封)
2、调料，各种盐、蒜、迷迭香等等
3、厨子，拥有废物一样的双手

上一个之前的成品，都是比较简单的

[img]./mon_202006/02/-d1rcQ5-7o58XgZ4iT3cSqo-zk.jpg.medium.jp[/quote]煎完烤。时间火候自己掌握。。。

Matthias

请问在哪能买到2.5cm厚度以上的牛排，jd上的多是2cm以下的

𓆩✧𓆪Rizznove𓆩✧𓆪

太厚就先煎上色，直接进烤箱，

scott

烤箱.jpg

Wen

Reply to [pid=426846290,22009344,1]Reply[/pid] Post by [uid=60243982]二八女青年[/uid] (2020-06-02 18:06)如果确定是好牛肉的话，就尝试一下吧，配一些现磨胡椒和盐就行了，什么都不要放，牛肉只煎两面。。。。。新世界。。