destructicus2134
2021-07-03T06:40:42+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202107/04/-7Q2o-athwZcT3cStb-162.jpeg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202107/04/-7Q2o-8qerK1qT3cSu0-102.jpeg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202107/04/-7Q2o-448qZaT3cSu0-15a.jpeg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202107/04/-7Q2o-kxw6ZtT3cSu0-1sc.jpeg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202107/04/-7Q2o-apfrZcT3cSu0-18h.jpeg[/img]
就算是在成都，也是仅次于川菜店的门店数。
日料在全球输出“高端”的概念，确实做的成功啊。
这个不是水区喜不喜欢能改变的。
[quote][pid=529571322,27466243,1]Reply[/pid] Post by [uid=42920754]网恋选我我甜[/uid] (2021-07-04 14:48):
日料在全球输出“高端”的概念，确实做的成功啊。
这个不是水区喜不喜欢能改变的。[/quote]问题是如果只是营销，也只能是一阵风吧，特别是在广州成都这样的美食之都，还能开这么多店
论吹牛逼，欧美独一档，过了日本，然后韩国，再是中国，最后其他东南亚小国家，非洲等[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
问题是真的想吃清淡点的。。。我基本控制在人均160以下
小布尔乔亚不在乎好不好吃，在乎的是格调，[s:ac:闪光]
我知道这玩意根本不值那个钱 米加就那么一小块肉 就买十块起步了
个人理解，其实与他是哪的菜不重要，重要的是饮食习惯。
沿海地区一般吃的都比较清淡，那么会喜欢偏清淡的也无可厚非，你看仅次于日料的，是粤菜，粤菜不也是清淡的么
你懂啥叫小资情调吗，就是要贵，就是要国外的，国内的咱不屑吃[s:a2:poi]
楼上有个兄弟真相了，大排档顶个日料的名字翻10倍，而且大多数是中国口味不是日本口味(其实也没啥日本口味，但是有区别)
看看就好，真想吃去当地完事。
[quote][pid=529571717,27466243,1]Reply[/pid] Post by [uid=61263165]lincdva[/uid] (2021-07-04 14:50):
因为有一群二鬼子在国内忽悠啊[/quote]二鬼子还能忽悠美食之都的广州人吗。真的吗我不信
因为资本好糊弄啊。高端的中餐，是厨师占据话语权，店的灵魂是厨师，你厨师走了，店凉了都很正常。日料，随便是个人，切几片鱼肉，捏个寿司，炸个面粉天妇罗谁还能吃出什么区别吗？
[quote][pid=529571931,27466243,1]Reply[/pid] Post by [uid=60482471]hengqujw[/uid] (2021-07-04 14:51):
小布尔乔亚不在乎好不好吃，在乎的是格调，[s:ac:闪光][/quote]你这话说的，谁吃饭不注意好不好吃啊，而且西餐也挺有格调的啊
[quote][pid=529572496,27466243,1]Reply[/pid] Post by [uid=544805]离殇[/uid] (2021-07-04 14:54):
因为资本好糊弄啊。高端的中餐，是厨师占据话语权，店的灵魂是厨师，你厨师走了，店凉了都很正常。日料，随便是个人，切几片鱼肉，捏个寿司，炸个面粉天妇罗谁还能吃出什么区别吗？[/quote]高端日料店不都是有主厨的吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
日料材料贵，靠厨师现做手搓刀功，所以注定高端日料店规模大不了，既然规模大不了自然只能提高客单价了。
[quote][pid=529572396,27466243,1]Reply[/pid] Post by [uid=13206324]Firimar[/uid] (2021-07-04 14:53):
二鬼子还能忽悠美食之都的广州人吗。真的吗我不信[/quote]广州又不止广东本地人[s:a2:不明觉厉]