西冷是最后封边好,还是先封边好?

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Koenkerloerder

+ by [绿儿粉] (undefined)

下单了一条金凤凰的m9+西冷
我西冷没怎么弄过瞎

自己顶一哈瞎
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kio_

切片加料酒酱油胡椒粉腌一下,做水煮牛肉。blink


我也不会煎牛排,朋友一条据说评级挺高的牛肉,被我炒泡椒牛肉片、水煮牛肉、洋葱牛肉。说实话,高评级的牛肉做水煮牛肉确实好吃,嫩。
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Divi

我做普通西冷是先封边,主要是怕最后忙着出锅忘了,但是最贵的也就做过m3,不敢评论那么好的原料瞎
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Tankpickle

根据网上视频都是煎半分钟油边,然后煎两面,没有特意封边来着
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Dog Lookin Lemur

先封边减少汁水流出。
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𓆩Ɏⱥꞥҟē𓆪

我自己是最后封,这样能更好控制肥边的焦化程度