[美食] 泥鳅和黄鳝是同一种东西吗?

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Kaelidian

2021-06-09T19:04:43+00:00

黄鳝比较细吧?酒席上常见红烧?
泥鳅在我老家叫鳅线,黄鳝叫黄线……

另外江南真的嗜甜啊,玉米虾仁还加葡萄干,水果玉米还不甜吗?

红烧甲鱼蒸饭怎么做啊?用蒸笼和锡纸的那种,好久没吃到过了……
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IsaacthePPman

当然不是啊,泥鳅很短的,黄鳝很长一根
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speejus

黄鳝一般炒鳝片,烧鳝筒,响油鳝糊

无锡有一道梁溪脆鳝,炸的。


泥鳅,炖豆腐?
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Nick SnackPacks

味道都不一样
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不是,泥鳅长得跟手指差不多。而有一句话形容男人叫男人都是鳝变的[s:ac:喘]
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泥鳅和jj差不多长,黄鳝和蛇一样长。
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Killme2008

黄鳝长得像蛇……
泥鳅长得像鱼……
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Hope is drowning in emptiness

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc835856c.png[/img]本福建人喜辣!懂吗!
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Reply to [pid=524083448,27183975,1]Reply[/pid] Post by [uid=63066831]百度腾讯今天死妈了没[/uid] (2021-06-13 04:05)

样子都不太一样了吧,泥鳅短得多。我个人不是很爱吃泥鳅,刺有点多。黄鳝的话就记得烧豌豆很好吃,其他做法不清楚
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ilikeass390

一般来说,黄鳝的肉多一些。
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Dshest

泥鳅这么小,吃起来屁大点肉,我倒是觉得鳝鱼和鳗鱼吃起来差不多
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kileob

[quote][pid=524083448,27183975,1]Reply[/pid] Post by [uid=63066831]百度腾讯今天死妈了没[/uid] (2021-06-13 04:05):

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc835856c.png[/img]本福建人喜辣!懂吗![/quote]广东人说

辣的福建人也不错
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泥鳅是整条炒的,黄鳝还要去头剖开把内脏和中间的骨头去掉,然后切成一截一截的。
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F5 Komikazia

泥鳅薄薄的,黄鳝肥多了,还长
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Jam3

他俩的区别就是我们和泥潭缠腰老哥的区别
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Convict

泥鳅难吃
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taxif

泥鳅像个迷你鲶鱼 黄鳝像条蛇
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Xo

[quote][pid=524081337,27183975,1]Reply[/pid] Post by [uid=8178544]twocm[/uid] (2021-06-13 03:19):
泥鳅和jj差不多长,黄鳝和蛇一样长。[/quote]非也,JJ和黄鳝差不多
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halfbakedmuffin

泥鳅是扁的,黄鳝是圆的
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vivoxa

黄鳝跟蛇一样,不过比较光滑

泥鳅,比较短小,更像鱼