[交流] [烤箱]做面包的面粉可以用来做披萨吗？以及，如果披萨做出来像饼干+馒头，该如何处理(要怎么吃/用)？

昨天母上大人用做面包的高筋面粉来做披萨，结果做出来的外面好硬像饼干里面好软像馒头[s:ac:惊]，好在奶酪和肉放的足够多可以下咽。
那么在面粉的选取上是否有什么问题么？以及，你们烘培搞砸的产物最后都怎么处理掉[s:ac:怕]